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La mantequilla de maní representa un riesgo de intoxicación alimentaria, como lo demostró un brote de Salmonella en julio de 2022 en los EE. UU. Este brote afectó a 21 personas, lo que provocó una enfermedad grave y 4 personas requirieron hospitalización. Los síntomas comunes de las enfermedades transmitidas por los alimentos relacionadas con la mantequilla de maní incluyen calambres estomacales, diarrea y vómitos.
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