Sushi, Vénissieux, Francia
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Fuente sospechosa: Sushi
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago
Es posible obtener intoxicación alimentaria del sushi. Salmonella, vibrio, listeria y parásitos son algunos de los riesgos asociados con el consumo de pescado crudo y marisco crudo. En diciembre de 2019 Fuji Food Products Inc. recordó que estaba listo para comer sushi, ensaladas y rollos de primavera debido a la posible contaminación por listeria.
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