Aloha Poke Co, 843 W Belmont Ave, Chicago, IL 60657, USA
Dernier rapport:
Date du rapport : 29 mars 2021
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : 4-602. 13- a noté l'extérieur du piège à graisse d'évier à trois compartiments avec une graisse excessive, des débris alimentaires et de la rouille. Doit nettoyer, enlever la rouille et maintenir. …
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 4-301. 16- chargé d'installer un évier de préparation alimentaire à un compartiment dans la zone de préparation des aliments avant afin d'éviter d'utiliser l'évier à des fins autres que le lavage des mains.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11- doit fournir un plafond lisse, nettoyable au-dessus du sous-sol boîte congélateur.
59. Violation de fondation prioritaire précédente corrigée
- commentaires : Violation des fondations de priorité antérieure de 3-17-21 non corrigée. #60 - 8-404. 13 (b:4) — violations de base antérieures du rapport #2320716 sur 10-29-19 non corrigées. #53 - a noté des toilettes sur site avec des réceptacles à ordures et sans couvercle. Instructions de fournir des poubelles avec des couvercles dans toutes les toilettes pour femmes et toilettes unisexes. #55 - chargé de nettoyer et d'entretenir en détail les planchers ainsi que la base murale et sous les palettes dans la zone d'entreposage des aliments et des sèches du sous-sol. — a noté un trou au plafond dans l'aire de stockage des aliments secs du sous-sol. Instructions de sceller tous les trous et les ouvertures pour empêcher les points d'entrée pour les ravageurs. #56 - chargé de fournir des ampoules avec un blindage protecteur. #58 -a noté les gestionnaires des aliments certifiés sans certification de formation allergène. Informer la direction que tous les gestionnaires des services alimentaires doivent détenir la certification de formation sur les allergènes. Violation de priorité 7-42-090 citation émise.
Source : chicago.gov
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : 4-602. 13- a noté l'extérieur du piège à graisse d'évier à trois compartiments avec une graisse excessive, des débris alimentaires et de la rouille. Doit nettoyer, enlever la rouille et maintenir. …
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 4-301. 16- chargé d'installer un évier de préparation alimentaire à un compartiment dans la zone de préparation des aliments avant afin d'éviter d'utiliser l'évier à des fins autres que le lavage des mains.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11- doit fournir un plafond lisse, nettoyable au-dessus du sous-sol boîte congélateur.
59. Violation de fondation prioritaire précédente corrigée
- commentaires : Violation des fondations de priorité antérieure de 3-17-21 non corrigée. #60 - 8-404. 13 (b:4) — violations de base antérieures du rapport #2320716 sur 10-29-19 non corrigées. #53 - a noté des toilettes sur site avec des réceptacles à ordures et sans couvercle. Instructions de fournir des poubelles avec des couvercles dans toutes les toilettes pour femmes et toilettes unisexes. #55 - chargé de nettoyer et d'entretenir en détail les planchers ainsi que la base murale et sous les palettes dans la zone d'entreposage des aliments et des sèches du sous-sol. — a noté un trou au plafond dans l'aire de stockage des aliments secs du sous-sol. Instructions de sceller tous les trous et les ouvertures pour empêcher les points d'entrée pour les ravageurs. #56 - chargé de fournir des ampoules avec un blindage protecteur. #58 -a noté les gestionnaires des aliments certifiés sans certification de formation allergène. Informer la direction que tous les gestionnaires des services alimentaires doivent détenir la certification de formation sur les allergènes. Violation de priorité 7-42-090 citation émise.
Source : chicago.gov
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Date du rapport : 17 mars 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : a observé l'évier arrière pour laver la vaisselle inaccessible et bloqué par un grand récipient de désinfectant quaternaire en plastique à l'intérieur de l'évier. On a également noté qu'un employé …
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : a observé l'évier arrière pour laver la vaisselle inaccessible et bloqué par un grand récipient de désinfectant quaternaire en plastique à l'intérieur de l'évier. On a également noté qu'un employé …
utilisait l'évier avant pour laver les mains comme évier de préparation, rinçant les chiffons de préparation. Le gestionnaire a rendu l'évier arrière accessible et a vérifié que les éviers de lavage des mains sont utilisés uniquement à des fins de lavage des mains. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c) citation émise.
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : les distributeurs automatiques de savon à la fois à l'avant et à l'arrière des lavabos de vaisselle ne fonctionnent pas. Impossible de distribuer du savon en raison de piles périmées. Le gestionnaire a envoyé un employé dans un magasin pour obtenir du savon pour les mains. Violation prioritaire des fondations. Voir violation ci-dessus #10 pour la citation.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : vaisselle observée dans le compartiment désinfectant de l'évier à trois compartiments avec l'évier mis en place avec un distributeur automatique de désinfectant quaternaire attaché au compartiment. Distributeur noté pour être vide. Aucun désinfectant quaternaire mesuré dans l'évier. Aucun désinfectant quaternaire de secours sur place. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de réinitialiser l'évier à trois compartiments avec du chlore trouvé sur les lieux et de redésinfecter tous les ustensiles de vaisselle dans l'évier. Violation de priorité 7-38-025 citation émise.
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : tous les récipients alimentaires en vrac tels que le riz, doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : les chiffons d'essuyage de la zone de préparation doivent être maintenus dans un récipient avec une solution désinfectante.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : a noté le plateau de table ouvre-boîte avec des débris alimentaires incrustés. Doit être nettoyé après chaque utilisation.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : a noté l'extérieur de la Piège à graisse d'évier à trois compartiments avec une graisse excessive, des débris alimentaires et de la rouille. Doit nettoyer, enlever la rouille et maintenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : instructions d'installer un évier de préparation alimentaire à un compartiment dans la zone de préparation des aliments avant afin d'éviter d'utiliser l'évier pour laver les mains à d'autres fins que le lavage des mains.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit fournir un plafond lisse et nettoyable au-dessus du sous-sol boîte congélateur. — ne doit pas utiliser de carton comme tapis pour les planchers à l'intérieur du sous-sol.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations de base précédentes du rapport #2320716 sur 10-29-19 pas corrigé. #47 -noté joint en caoutchouc déchiré à l'intérieur du refroidisseur de service de préparation, porte de l'unité de réfrigération 2 portes tout à la préparation de la cuisine. Instructions de réparer ou de remplacer. #53 - toilettes notées sur place avec des récipients à ordures et sans couvercle. Instructé de fournir des poubelles avec des couvercles dans toutes les toilettes pour femmes et salles de lavage unisexes. #55 - chargé de nettoyer et d'entretenir en détail les planchers ainsi que la base murale et sous les palettes à la zone d'entreposage de nourriture et de stockage sec du sous-sol a noté un trou au plafond dans la zone de stockage des aliments secs du sous-sol. Instructions de sceller tous les trous et les ouvertures pour empêcher les points d'entrée pour les ravageurs. #56 - a noté qu'il manquait une ampoule à l'aire d'entreposage à sec du sous-sol près du refroidisseur sans rendez-vous. Instructions de fournir des ampoules avec un blindage protecteur. #58 -a noté des gestionnaires d'aliments certifiés en service sans certification de formation allergène. Informer la direction que tous les gestionnaires des services alimentaires doivent détenir la certification de formation sur les allergènes. Violation prioritaire des fondations. Aucune référence n'a été émise pour le moment.
Source : chicago.gov
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : les distributeurs automatiques de savon à la fois à l'avant et à l'arrière des lavabos de vaisselle ne fonctionnent pas. Impossible de distribuer du savon en raison de piles périmées. Le gestionnaire a envoyé un employé dans un magasin pour obtenir du savon pour les mains. Violation prioritaire des fondations. Voir violation ci-dessus #10 pour la citation.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : vaisselle observée dans le compartiment désinfectant de l'évier à trois compartiments avec l'évier mis en place avec un distributeur automatique de désinfectant quaternaire attaché au compartiment. Distributeur noté pour être vide. Aucun désinfectant quaternaire mesuré dans l'évier. Aucun désinfectant quaternaire de secours sur place. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de réinitialiser l'évier à trois compartiments avec du chlore trouvé sur les lieux et de redésinfecter tous les ustensiles de vaisselle dans l'évier. Violation de priorité 7-38-025 citation émise.
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : tous les récipients alimentaires en vrac tels que le riz, doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : les chiffons d'essuyage de la zone de préparation doivent être maintenus dans un récipient avec une solution désinfectante.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : a noté le plateau de table ouvre-boîte avec des débris alimentaires incrustés. Doit être nettoyé après chaque utilisation.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : a noté l'extérieur de la Piège à graisse d'évier à trois compartiments avec une graisse excessive, des débris alimentaires et de la rouille. Doit nettoyer, enlever la rouille et maintenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : instructions d'installer un évier de préparation alimentaire à un compartiment dans la zone de préparation des aliments avant afin d'éviter d'utiliser l'évier pour laver les mains à d'autres fins que le lavage des mains.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit fournir un plafond lisse et nettoyable au-dessus du sous-sol boîte congélateur. — ne doit pas utiliser de carton comme tapis pour les planchers à l'intérieur du sous-sol.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations de base précédentes du rapport #2320716 sur 10-29-19 pas corrigé. #47 -noté joint en caoutchouc déchiré à l'intérieur du refroidisseur de service de préparation, porte de l'unité de réfrigération 2 portes tout à la préparation de la cuisine. Instructions de réparer ou de remplacer. #53 - toilettes notées sur place avec des récipients à ordures et sans couvercle. Instructé de fournir des poubelles avec des couvercles dans toutes les toilettes pour femmes et salles de lavage unisexes. #55 - chargé de nettoyer et d'entretenir en détail les planchers ainsi que la base murale et sous les palettes à la zone d'entreposage de nourriture et de stockage sec du sous-sol a noté un trou au plafond dans la zone de stockage des aliments secs du sous-sol. Instructions de sceller tous les trous et les ouvertures pour empêcher les points d'entrée pour les ravageurs. #56 - a noté qu'il manquait une ampoule à l'aire d'entreposage à sec du sous-sol près du refroidisseur sans rendez-vous. Instructions de fournir des ampoules avec un blindage protecteur. #58 -a noté des gestionnaires d'aliments certifiés en service sans certification de formation allergène. Informer la direction que tous les gestionnaires des services alimentaires doivent détenir la certification de formation sur les allergènes. Violation prioritaire des fondations. Aucune référence n'a été émise pour le moment.
Source : chicago.gov
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La sauce au fromage avait un goût amer. Environ une …
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| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Maux
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Source suspectée : Peut-être un steak
Début : 4 à 12 heures
Durée : autre : je viens de le recevoir, je ne suis pas sûr
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| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Maux
449
Rappel de Morning Glory Muffins en raison de la présence d'un allergène non déclaré
il y a 2 semaines •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
La boulangerie sans gluten Lakeview a émis un rappel pour ses muffins Morning Glory en raison de la présence non déclarée d'un allergène aux œufs. Le produit a été distribué en Alberta.
Le produit rappelé est le Morning Glory Muffins de la marque Lakeview Gluten-Gluten Bakery. Les …
Le produit rappelé est le Morning Glory Muffins de la marque Lakeview Gluten-Gluten Bakery. Les …
muffins sont disponibles dans un format de 350 g avec les codes de lot 2024AL30, 2024AL31 et 2024MA01. Le CUP du produit est 057882 400039.
N'utilisez pas, ne vendez pas, ne servez pas et ne distribuez pas le produit concerné.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
N'utilisez pas, ne vendez pas, ne servez pas et ne distribuez pas le produit concerné.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
19
Bashas', North Humphreys Street, Flagstaff, Arizona, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-dvcgm558
Ma fille vomissait beaucoup. Je lui donne ce lait, le lait entier Shamrock Farms à boire. Mon mari a également vomi après avoir bu ça.
| Symptômes: Nausée, Vomissements
81
Rappel de biscuits sandwich à la crème aux fraises Twist & Shout de Great Value en raison de la présence de matières étrangères
il y a 1 jour •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Shearer's Foods, LLC a volontairement rappelé ses biscuits sandwich à la crème aux fraises Twist & Shout Great Value en raison de la présence potentielle de matières étrangères, en particulier de plastique. Le rappel est en cours et concerne les produits distribués en Oklahoma.
Le produit rappelé …
Le produit rappelé …
est le sandwich à la crème aux fraises Twist & Shout de Great Value, vendus dans des boîtes de 15,35 oz, chacune contenant des plateaux de biscuits empilés enveloppés d'un film. Le rappel concerne 112 cas, pour un total de 1344 unités. Le lot concerné porte le numéro de rappel F-1174-2024 et porte la date « À consommer de préférence avant » le 11 septembre 2024, avec le code CB03.
Le rappel a été initié le 21 mars 2024 et classé par le centre le 18 avril 2024. Le rappel est actuellement en cours.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.accessdata.fda.gov
Le rappel a été initié le 21 mars 2024 et classé par le centre le 18 avril 2024. Le rappel est actuellement en cours.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : www.accessdata.fda.gov
36
Barbecue hawaïen L&L, North Pershing Avenue, Stockton, Californie, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-wfpd1749
J'ai jeté le katsu au poulet habituel, alors que je continue à manger, je commence à avoir des palpitations dans la tête qui ont commencé à se transformer en nausées. J'ai maintenant la nausée et je ne peux plus profiter de mon poulet kastu de la même manière.
| Symptômes: Nausée, Maux
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