Rapports de sécurité alimentaire: Erik's Deli & Eatery, 525 W Van Buren St #100, Chicago, IL 60607, USA
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Rapport réglementaire
Erik's Deli, 525 W Van Buren St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 16 juin 2023
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : aliments TCS chauds observés à des températures de maintien à chaud inappropriées. J'ai trouvé de la viande de bœuf gyro à 124 °F et du poulet tranché à 89 °F…
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : aliments TCS chauds observés à des températures de maintien à chaud inappropriées. J'ai trouvé de la viande de bœuf gyro à 124 °F et du poulet tranché à 89 °F…
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