Peking Chinese Kitchen, 3167 N Halsted St, Chicago, IL 60657, USA

Dernier rapport:

Cuisine chinoise de Pékin, 3167 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

#chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 29 juil. 2022
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : divers produits alimentaires à l'intérieur des unités de réfrigération n'étaient pas correctement étiquetés. Instructions pour étiqueter correctement tous les produits alimentaires avec le nom du produit, y compris les contenants … Voir plus
alimentaires en vrac

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : a noté un assortiment de produits alimentaires à l'intérieur des glacières, des congélateurs et des unités de réfrigération stockés dans des sacs d'épicerie et des boîtes de conserve. Il est demandé de stocker correctement tous les aliments dans des contenants de qualité alimentaire approuvés.

54. Élimination appropriée des déchets et des ordures ; installations entretenues
- commentaires : noté à l'extérieur du bac à graisse et aux alentours non entretenus avec de la graisse épaisse sur le sol autour du bac à graisse et sur le dessus du récipient. Instructions pour nettoyer en détail et entretenir le réservoir de graisse et son environnement. Fondation prioritaire #7 -38-020 (b).

Une source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 16 mars 2021
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure écrite de nettoyage pour un vomit/diahrée et manque d'équipement nécessaire pour le nettoyage d'un tel événement. Doit fournir une procédure écrite de nettoyage et tout … Voir plus
l'équipement requis. Violation prioritaire des fondations. Aucune référence n'a été émise pour le moment.

15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : on a observé un grand récipient de poulet cru coupé stocké sur l'étagère supérieure à l'intérieur de la glacière directement au-dessus du poulet cuit découvert, des crevettes cuites et de la gravie préparée. Examen de l'entreposage et de la protection des aliments. Violation de priorité 7-38-005 citation émise.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : tous les contenants d'aliments en vrac et d'épices figurant dans le contenant d'origine doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : On a observé environ 30 à 50 excrétions de rats dans les zones suivantes : placard de stockage des aliments secs, sous l'évier à trois compartiments derrière le piège à graisse, tout au long du placard du réservoir d'eau chaude et des fientes fraîches le long de la plinthe de la porte de sortie arrière au placard du réservoir d'eau. La société de lutte antiparasitaire At fait l'entretien le jour de cette inspection et n'a constaté aucune activité. Pas de pièges ou de planches à coller sur place. Recommander d'avoir une société de lutte antiparasitaire. Service pour rats. Instructions d'enlever toutes les excrétions de toutes les zones, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a) citation émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : a noté la porte de sortie arrière avec un espace ouvert de 1/4 de pouce le long du seuil inférieur de la porte pleine et des trous ouverts relevés au bas de la porte criblée. Instructeur de sceller la porte solide pour être serré sur tous les côtés et sceller tous les trous dans le grillage de la porte criblée.

43. En cours d'utilisation ustensiles : bien entreposés
- commentaires : ne doit pas stocker les couteaux entre la table de préparation/le refroidisseur de préparation sur la ligne des cuisiniers. Doit fournir un porte-couteau approprié ou stocker sur une planche à découper propre.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ouvre-boîte de table noté avec des débris alimentaires incrustés. Doit nettoyer après chaque utilisation et maintenir.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de boîtes en carton, de sacs d'épicerie en plastique ou de boîtes d'étain usagées provenant d'un autre produit alimentaire pour les contenants de stockage des aliments. Doit utiliser des contenants lavables et réutilisables et des sacs en plastique jetables de qualité alimentaire.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : intérieur extrêmement sale de l'évier de vadrouille utilitaire. —débris alimentaires incrustés sur les poignées d'eau chaude et froide de l'évier à trois compartiments. Doit nettoyer et entretenir tous.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : extérieur de la ligne de cuisinier deux portes refroidisseur sale avec des éclaboussures de nourriture. Les friteuses et les cuisiniers alignent la hotte d'échappement avec une graisse excessive qui coule vers le bas. Doit nettoyer et entretenir tous.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ne doit pas utiliser de ruban adhésif comme moyen de réparation pour les murs dans toute la salle de bain. Doit réparer correctement les carreaux pour être lisses et nettoyables. —planchers sous des étagères de stockage des aliments secs avec des débris. —graisse excessive sur le mur derrière le piège à graisse de la ligne des cuisiniers. Doit nettoyer et entretenir tous.

Source : chicago.gov
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#rats #rodents #raw #chicago #illinois #us #chicken #shrimp

Rapports intéressants récents

P
Je viens de me rétablir après être entrée et sortie de l'hôpital à cause des vomissements violents et des nausées extrêmes provoqués par Pickles and Pies sur la plage de Rockaway, au 116e arrondissement de Belle Harbor, dans le Queens. Je suis préoccupée par la sécurité de … Voir plus
la communauté, car les douleurs physiques, les traumatismes et les dommages émotionnels/mentaux causés par cet établissement étaient bien plus qu'un « enfer » sur terre. J'avais mangé des rondelles d'oignon et des pommes de terre maison et quelques heures plus tard, je suis tombée gravement malade. La cuisine ne vous permet pas de voir comment les aliments sont manipulés, conservés ou préparés et devrait indiquer la quantité de plats frits proposés sur la cuisinière. Pickles and Pies est ouvert 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, sans horaires précis. Ils recyclent et nettoient l'huile. C'est un problème majeur qui doit être résolu.  | Symptômes: Nausée, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux
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#newyork #us #hôpital #onion #onionrings

K

KFC, Long Point Road, Houston, Texas, États-Unis

il y a 2 jours reported by user-khxy2947

J'ai commandé la boîte de remplissage hier et depuis 6 heures du matin aujourd'hui (12 h 26), j'ai des maux de ventre et de la diarrhée, désolée pour le tmi mais c'est un risque et je suis sûr que c'est du KFC parce que je prépare habituellement les repas hier, je n'ai rien mangé d'autre que la boîte de remplissage LFC KFC  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac

#kfc #houston #texas #us #chicken #fries #chickennuggets #chickenwings

B

Jimmy Dean, Long Beach, Washington, États-Unis

il y a 4 jours reported by user-bbkr5192

J'ai acheté des biscuits à la saucisse Jimmy Dean et des bols à œufs. Les biscuits moisissent, tout comme les œufs, dans l'un des trois bols à petit-déjeuner. J'ai essayé de faire un rapport à l'entreprise mais je n'ai pas pu envoyer. Cela a déjà été fait, alors j'en ai fini avec cette entreprise.

#jimmydean #longbeach #washington #us #sausage #egg

Les supermarchés Hannaford ont émis une alerte de santé publique concernant leur bœuf haché maigre à 80 % et 85 %, vendu entre le 4 et le 16 avril dans certains magasins du Maine, du New Hampshire et du Massachusetts. Le rappel est dû à une contamination … Voir plus
potentielle par E. coli, comme l'a conseillé le Service de sécurité et d'inspection des aliments du ministère américain de l'Agriculture. La contamination potentielle a été découverte lors de tests de routine effectués par le fabricant, Greater Omaha Packing Co. Aucune maladie ou blessure n'a été signalée dans le cadre de ce rappel.

Cliquez sur le lien ci-dessous pour consulter la liste complète des sites concernés par cette alerte. Les produits concernés sont les suivants :

Nom du produit : Boeuf haché maigre à 80 % — Petit emballage
UPC : 21377900000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024

Nom du produit : Boeuf haché maigre à 80 % — Pack familial
UPC : 24221400000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024

Nom du produit : Boeuf haché maigre à 85 % — Petit paquet
UPC : 22312600000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024

Nom du produit : Boeuf haché maigre à 85 % — Pack familial
UPC : 22312700000
Dates limites de vente des lots et des produits : du 6 au 16 avril 2024
Raison : Potentiel de contamination par E. coli
Remarques supplémentaires : Le produit peut avoir été acheté entre le 4 et le 16 avril 2024

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.hannaford.com
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#hannaford #farmington #maine #us #e.coli

D
Après une fête d'anniversaire en famille, nous avons eu une terrible intoxication alimentaire jusqu'à mon enfant de 4 ans. Vomissements, diarrhée, maux d'estomac. Visites aux toilettes sans arrêt. Mon fils a également eu de la fièvre et des maux de tête après tous ces vomissements. Une expérience … Voir plus
que personne ne devrait vivre. Après avoir vu d'autres sites signaler la même chose, je peux certainement dire que c'est un endroit que nous ne visiterons pas de sitôt et que nous ne le recommanderons à personne non plus.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Maux
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#fogodechao #brea #california #us

Oregon Spice Company, Portland, OR procède au rappel de l'assaisonnement Johnny's au parmesan et à l'ail de 5 oz parce qu'il pourrait contenir du sésame non déclaré. Les personnes allergiques ou sensibles au sésame courent le risque de réactions allergiques graves, voire mortelles, si elles consomment ce … Voir plus
produit. Le produit a été distribué à Washington, en Oregon, en Idaho, au Montana, au Nevada, dans le Dakota du Nord, en Utah, au Wyoming et en Alaska dans les magasins Fred Meyer, QFC, Albertson's et Safeway, ainsi que sur Amazon.com et sur les commandes en ligne passées par l'intermédiaire de Johnny's Fine Foods. Aucune maladie n'a été signalée à ce jour.

Le produit est présenté dans une bouteille à épices en plastique avec un bouchon vert et est étiqueté Johnny's Parmesan Garlic 5 oz., jet d'encre au fond de la bouteille BB 04MAR26 0644 19:48 à 21:41

Le rappel a été lancé après qu'un distributeur a découvert qu'un produit contenant du sésame était étiqueté dans un emballage qui ne révélait pas la présence de sésame.

Ce rappel est effectué avec la connaissance de la Food and Drug Administration des États-Unis.

Les clients allergiques ou sensibles au sésame qui ont acheté le produit concerné ne doivent pas consommer le produit et le retourner à leur lieu d'achat pour un remboursement complet.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Oregon Spice Company
Nom de marque : Johnny's
Produit rappelé : Assaisonnement au parmesan et à l'ail
Motif du rappel : Sésame non déclaré
Date de rappel de la FDA : 10 avril 2024

Une source : www.fda.gov
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#allergicreaction #safeway #albertsons #fredmeyer #amazon #us #allergen

Five Corners Meat Company Ltd. a émis un rappel pour ses produits de viande hachée de marque Canada 653 en raison de la présence de matières étrangères, en particulier de morceaux de plastique. Les produits concernés ont été distribués en Colombie-Britannique et au Yukon. Le problème a … Voir plus
été identifié lors d'inspections de routine effectuées par l'Agence canadienne d'inspection des aliments. Le rappel est classé dans la classe 3, ce qui indique un faible risque de conséquences néfastes pour la santé en cas de consommation.

Le rappel concerne quatre produits de la marque Canada 653 :
- Mélange de bœuf haché et de porc de taille moyenne (taille variable, lot « 16697 ») - date de péremption du 24 mars 2022.
- Boeuf haché ordinaire (454 g, CUP 0 062639 375195) - date de péremption du 24/03/22.
- Boeuf haché extra maigre (454 g, CUP 0 062639 375201) - date de péremption du 24/03/22.
- Boeuf haché maigre (454 g, UPC 0 056364 902603) - date de péremption du 24/03/22.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

La consommation d'aliments contaminés par des morceaux de plastique peut potentiellement être nocive, selon la taille et la forme du plastique. Les petits morceaux tranchants peuvent endommager la bouche, la gorge ou le tube digestif. Des morceaux plus gros peuvent provoquer un étouffement ou des blocages dans le système digestif. Cependant, de petits morceaux non tranchants sont susceptibles de traverser le système digestif sans causer de dommages. Il est important de noter qu'une exposition répétée ou prolongée à certains types de plastiques peut avoir des effets supplémentaires sur la santé, mais cela dépasse le cadre des agents pathogènes et des maladies d'origine alimentaire.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : recalls-rappels.canada.ca
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#foodsafetyissue #pleasantcamp #britishcolumbia #ca

D

RYZE Mushroom Coffee, Californie, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-dtqpr996

Malheureusement, j'ai dû être hospitalisée. Le café de marque RYZE stresse mes reins, ce qui me cause des calculs rénaux. J'ai ressenti une douleur atroce dans la région abdominale et dans le bas du dos. Je ne buvais cette marque de café que depuis un mois. Le … Voir plus
seul changement dans mon alimentation a été le café aux champignons RYZE. La douleur ne vaut pas le risque. Je vais intenter une action en justice. RYZE en ligne.  | Symptômes: Autre, Douleur d'estomac
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#ryzemushroomcoffee #california #us #hôpital #coffee #mushroom

R
J'ai eu l'émission spéciale McAllen hier, le 22/10/24, j'ai eu la pire diarrhée, des douleurs abdominales et des crampes, des vomissements et de la fièvre. Je vomissais des crevettes, de l'ail et du maïs.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes

#mcallen #texas #us #corn #shrimp #garlic

Entremont, une entreprise laitière française, a volontairement rappelé son produit Comté râpé Entremont 2x70g en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Le produit a été distribué dans toute la France dans les principaux supermarchés. Le rappel a été lancé après la détection de la présence de … Voir plus
Listeria monocytogenes dans le produit.

Le produit rappelé est :
- Produit : Comté râpé Entremont 2x70g
- UPC 3123930771004
- Numéros de lot 7440408-05 et 7440408-06.
- Date de péremption du 08/04/2024.
Il est vendu en deux sachets détachables de 70 g et doit être conservé au réfrigérateur.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr
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#listeria

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