Taste Of Canton, 3324 S Archer Ave unit a, Chicago, IL 60608, USA
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Date du rapport : 22 oct. 2020
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 (o) n'a observé aucune politique de santé des employés sur place. Instrué à fournir. Fondation prioritaire. Citation publiée 7-38-010.
5. Procédures de
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 (o) n'a observé aucune politique de santé des employés sur place. Instrué à fournir. Fondation prioritaire. Citation publiée 7-38-010.
5. Procédures de
réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : 2-501. 11 n'a observé aucune procédure écrite ni des fournitures adéquates sur place pour le nettoyage des vomissements et de la diarrhée. Instrué à fournir. Fondation prioritaire. Citation publiée 7-38-005.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) a observé toutes les surfaces en contact avec les aliments contenant des débris accumulés. Obtenu l'intérieur de la machine à glace avec une substance brunâtre. Instruction de nettoyer tout.
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : 3-501. 13 observé le bœuf congelé décongelé à température ambiante. Il est demandé de décongeler les aliments tcs sous l'eau courante froide (pas plus de 70f) ou au réfrigérateur et de ne pas décongeler les aliments à température ambiante.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : 6-501. 111 preuves observées de l'activité des rongeurs vivants et des insectes vivants. On a observé environ 30 excréments de rongeurs situés près de l'évier dans la zone de préparation des aliments arrière et environ 10 petites mouches vivantes situées sur les murs du couloir à l'extérieur des toilettes. Instruction de nettoyer et d'assainir les zones touchées et recommandation de communiquer avec la lutte antiparasitaire pour obtenir un service. Fondation prioritaire. Référence publiée 7-38-020 (a).
47. Surfaces alimentaires et non alimentaires nettoyables, bien conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 évents observés manquant du condenseur situé dans la promenade dans le refroidisseur. Instruction de remplacer.
49. Surface non alimentaire/contact alimentaire propre
- commentaires : 4-601. 11 c) a observé la crasse accumulée sur les poignées et à l'extérieur des unités frigorifiques et entre tous les équipements de cuisson, la poussière accumulée et les débris de saleté sur toutes les tablettes inférieures de toutes les tables de préparation, la graisse accumulée et les débris alimentaires sur la station de wok, les robinets et les poignées de tous les éviers. La poussière accumulée observée sur tous les évents à travers la zone de préparation des aliments. Instruction de nettoyer tout.
54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 15 observé une graisse accumulée excessive sur le couvercle de la benne à ordures de graisse extérieure. Instruction de nettoyer. Fondation prioritaire. Citation publiée 7-38-020 (b).
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 observé un encombrement excessif à travers la zone de préparation des aliments et les articles stockés sur le sol. Instructions pour enlever l'encombrement excessif et ne stocker que tous les articles à au moins 6 pouces du sol.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation sur la manipulation des aliments
- commentaires : 2-102. 13 ont observé quelques manipulateurs d'aliments sans certificat de manutentionnaire d'aliments. Instrué à répondre aux exigences.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13 (b:4) observé des violations de base précédentes non corrigées du rapport d'inspection #2244162 daté du 1/8/19 ; 47 - 4-101. 19 observé le folowing pas propre, station de wok, extérieur des conteneurs de vrac, chargé de nettoyer. 55 - 6-201. 11 tuiles de plafond poussiéreuses, évent au-dessus de la machine à vaisselle pas propre. Instructions pour enlever la poussière et entretenir. Nettoyez également le sol sous la station de wok, friteuse et autres équipements de cuisson. 55 - 6-501. 114 encombrement observé dans la zone de stockage arrière, chargé d'organiser, enlever les articles qui ne sont pas utilisés. 58 - pa 100-0367 observé aucune formation allergène sur place, chargé de fournir. Instruction de corriger toutes les violations de base précédentes. Fondation prioritaire. Citation publiée 7-42-090.
Source : chicago.gov
- commentaires : 2-501. 11 n'a observé aucune procédure écrite ni des fournitures adéquates sur place pour le nettoyage des vomissements et de la diarrhée. Instrué à fournir. Fondation prioritaire. Citation publiée 7-38-005.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) a observé toutes les surfaces en contact avec les aliments contenant des débris accumulés. Obtenu l'intérieur de la machine à glace avec une substance brunâtre. Instruction de nettoyer tout.
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : 3-501. 13 observé le bœuf congelé décongelé à température ambiante. Il est demandé de décongeler les aliments tcs sous l'eau courante froide (pas plus de 70f) ou au réfrigérateur et de ne pas décongeler les aliments à température ambiante.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : 6-501. 111 preuves observées de l'activité des rongeurs vivants et des insectes vivants. On a observé environ 30 excréments de rongeurs situés près de l'évier dans la zone de préparation des aliments arrière et environ 10 petites mouches vivantes situées sur les murs du couloir à l'extérieur des toilettes. Instruction de nettoyer et d'assainir les zones touchées et recommandation de communiquer avec la lutte antiparasitaire pour obtenir un service. Fondation prioritaire. Référence publiée 7-38-020 (a).
47. Surfaces alimentaires et non alimentaires nettoyables, bien conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 évents observés manquant du condenseur situé dans la promenade dans le refroidisseur. Instruction de remplacer.
49. Surface non alimentaire/contact alimentaire propre
- commentaires : 4-601. 11 c) a observé la crasse accumulée sur les poignées et à l'extérieur des unités frigorifiques et entre tous les équipements de cuisson, la poussière accumulée et les débris de saleté sur toutes les tablettes inférieures de toutes les tables de préparation, la graisse accumulée et les débris alimentaires sur la station de wok, les robinets et les poignées de tous les éviers. La poussière accumulée observée sur tous les évents à travers la zone de préparation des aliments. Instruction de nettoyer tout.
54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 15 observé une graisse accumulée excessive sur le couvercle de la benne à ordures de graisse extérieure. Instruction de nettoyer. Fondation prioritaire. Citation publiée 7-38-020 (b).
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 observé un encombrement excessif à travers la zone de préparation des aliments et les articles stockés sur le sol. Instructions pour enlever l'encombrement excessif et ne stocker que tous les articles à au moins 6 pouces du sol.
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60. Violation de base précédente corrigée
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Source : chicago.gov
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Après une journée de travail bien remplie avec uniquement du café et de l'eau toute la journée, j'ai décidé de m'arrêter dans un restaurant de restauration rapide pour manger un morceau. Le 13 février 2024, j'ai visité le Burger King situé au 1708 Raleigh Rd Pkwy Wilson
NC 27893. J'ai commandé le combo Candied Whopper Meal. Je n'ai pas l'habitude de manger de la restauration rapide, mais j'étais pressée par le temps. J'ai ignoré les employés grossiers du service de transport parce qu'il était 21 h 35 et qu'ils fermaient à 22 h. Je me suis dit pourquoi il ne fait pas chaud si je viens de le commander ? Je l'ai parcouru pour m'assurer de ne rien voir d'étrange ou d'odeur bizarre. J'ai mangé le repas et il était comestible, mais pas le meilleur. Vers 5 h du matin, je me suis réveillée avec les pires maux d'estomac de ma vie, qui ont persisté toute la journée. Plus tard dans la soirée, j'ai ressenti d'autres crampes et diarrhées. Les symptômes de diarrhée se sont poursuivis jusqu'au lendemain, accompagnés de vomissements. Je déteste être graphique, mais les deux étaient de couleur grise. J'ai immédiatement appelé mon médecin. J'ai expliqué que le burger était le seul aliment solide que j'ai consommé le 13/02/2024 et que je n'en avais rien consommé d'autre depuis. Selon elle, les symptômes sont liés à une intoxication alimentaire et au fait de ne consommer de l'eau que jusqu'à ce que les symptômes disparaissent. Les fluides corporels sont passés du gris à presque clair. Après le 4e jour, les vomissements et la diarrhée ont cessé. On m'a dit de ne consommer que des aliments tels que de la gelée, de la compote de pommes, du riz cuit à la vapeur, etc. J'ai appelé le restaurant deux fois pour faire part de mes préoccupations au directeur. Je suis certain que je n'étais pas la seule personne qui faisait la queue à servir de la mauvaise viande ce jour-là. Le directeur m'a orientée vers Sanlar Enterprises DBA Burger King au 252-291-5335. J'ai laissé des messages le 14/02/2024, le 15/02/2024 et le 16/02/2024 sans aucune réponse. J'ai de nouveau appelé le restaurant en expliquant que je n'arrivais à joindre personne. Encore une fois, ils ont dit qu'ils ne pouvaient rien faire. J'ai de nouveau appelé Sanlar Enterprises le 29/02/2024 et j'ai pu joindre une personne en direct. La dame s'est souvenue des messages que j'avais laissés et a dit qu'elle l'avait transmis à Bob en supposant qu'il avait rappelé. Elle a dit qu'elle transmettrait le message. Sans réponse, j'ai de nouveau appelé le 04/10/2024. J'ai reçu un appel aujourd'hui vers 17 heures. Bob m'a tout de suite dit qu'il passait une mauvaise journée. Je lui ai dit que j'étais désolée de l'apprendre. Il m'a demandé la raison de mon appel. J'ai expliqué ce qui s'est passé. Il a répondu : « À moins que vous ne puissiez présenter un certificat médical attestant que BURGER KING vous a causé une intoxication alimentaire, je ne peux rien faire. Bien sûr, tu vas dire « MON magasin t'a causé une intoxication alimentaire » et j'ai ri. J'ai dit : Monsieur, ce qui m'inquiète, c'est que d'autres personnes auraient pu tomber malades comme moi et que ce magasin doit mieux gérer les aliments. Ils n'ont probablement pas cuisiné de hamburgers frais avant l'heure de fermeture. Il a répondu : « Le département de santé du comté de Wilson est constamment là, donc je ne sais pas quoi vous dire d'autre ». Il a également déclaré que personne d'autre n'avait eu d'intoxication alimentaire dans son magasin. Il a fallu 2 mois pour recevoir un rappel. J'aurais dû en tenir compte dès qu'il a dit qu'il passait une mauvaise journée. Il ne se souciait pas de la douleur physique, de l'inconfort et des jours de maladie que j'ai dû abandonner à cause de cela. Si Burger King Corporation a des personnes comme celles-ci pour représenter leur entreprise, elles n'auront plus accès à mon argent durement gagné. Si quelqu'un dans la région de Wilson l'a visité lieu le 13 février 2024 et je suis tombé malade, veuillez laisser un commentaire. Merci
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Source suspecte : Kit déjeuner Simple Truth
Début : 4 à 12 heures
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biscuits à la dinde, au fromage et à l'avoine) aujourd'hui et je suis tombée incroyablement malade environ 6 à 7 heures après l'avoir mangé. Cela a commencé par de graves crampes d'estomac, de la diarrhée et des nausées. Pas encore de vomissements. Il est 2 heures du matin et je n'arrive pas à dormir parce que je cours toujours vers la salle de bain.. Acheté dans ce Safeway
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons
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Rappel du pâté du chef au poivron vert de Salaisons des Beliers en raison de la présence de Listeria
il y a 3 semaines •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Salaisons des Beliers a procédé à un rappel de son Pâté du Chef au Poivre Vert en raison de la présence de Listeria. Le produit était vendu dans la section charcuterie traditionnelle de E.Leclerc Templeuve à Templeuve-en-Pévèle. La présence de Listeria a été découverte lors de tests
de routine. La procédure de rappel devrait prendre fin le 14 avril 2024.
Le produit rappelé porte la marque Salaisons des Beliers, le modèle ou la référence spécifique étant également Salaisons des Beliers. Le produit porte un GTIN de 0245665000000, le lot concerné étant le lot 240222000. La date de péremption pour les articles rappelés est le 07/04/2024. Le produit était disponible à la vente du 11/03/2024 au 29/03/2024 et est destiné à être conservé au réfrigérateur.
Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer le produit et de le retourner au point de vente.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
Le produit rappelé porte la marque Salaisons des Beliers, le modèle ou la référence spécifique étant également Salaisons des Beliers. Le produit porte un GTIN de 0245665000000, le lot concerné étant le lot 240222000. La date de péremption pour les articles rappelés est le 07/04/2024. Le produit était disponible à la vente du 11/03/2024 au 29/03/2024 et est destiné à être conservé au réfrigérateur.
Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer le produit et de le retourner au point de vente.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
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