The Atlantic Bar & Grill, 5062 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60625, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Date du rapport : 25 mars 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé de fournir et de maintenir une signalisation sur le lavage des mains dans tous les éviers pour le lavage des mains (bar, zones de
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé de fournir et de maintenir une signalisation sur le lavage des mains dans tous les éviers pour le lavage des mains (bar, zones de
préparation).
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une légère accumulation de débris incrustée à l'intérieur de la machine à glace. Doit enlever les débris, nettoyer en détail l'intérieur de la machine à glaçons et faire entretenir la machine à glaçons en tout temps.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planche à découper tachée observée sur le dessus du refroidisseur à 2 portes de la ligne de préparation. Il est demandé de refaire la surface ou de remplacer les planches à découper et de les entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail l'intérieur de la glacière de préparation de la cuisine, des étagères de rangement et des tables de préparation et de les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail et d'organiser le rangement arrière du sous-sol près de la glacière et de retirer les articles inutiles/le congélateur cassé non utilisé en raison de la présence potentielle de parasites et de surélever les serpillères, les balais et les équipements de nettoyage du sol d'au moins 6 pieds pour faciliter le nettoyage.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : une formation sur les allergènes est requise pour tous les employés titulaires d'un certificat d'hygiène alimentaire de la ville de Chicago. Il est demandé de suivre la formation et de conserver les certificats sur place.
Une source : chicago.gov
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une légère accumulation de débris incrustée à l'intérieur de la machine à glace. Doit enlever les débris, nettoyer en détail l'intérieur de la machine à glaçons et faire entretenir la machine à glaçons en tout temps.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planche à découper tachée observée sur le dessus du refroidisseur à 2 portes de la ligne de préparation. Il est demandé de refaire la surface ou de remplacer les planches à découper et de les entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail l'intérieur de la glacière de préparation de la cuisine, des étagères de rangement et des tables de préparation et de les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail et d'organiser le rangement arrière du sous-sol près de la glacière et de retirer les articles inutiles/le congélateur cassé non utilisé en raison de la présence potentielle de parasites et de surélever les serpillères, les balais et les équipements de nettoyage du sol d'au moins 6 pieds pour faciliter le nettoyage.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : une formation sur les allergènes est requise pour tous les employés titulaires d'un certificat d'hygiène alimentaire de la ville de Chicago. Il est demandé de suivre la formation et de conserver les certificats sur place.
Une source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 23 nov. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite sur la santé des employés n'a été observée dans les locaux. La direction a demandé de signer une politique de santé
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite sur la santé des employés n'a été observée dans les locaux. La direction a demandé de signer une politique de santé
des employés pour chaque employé. Fondation prioritaire 7-38-010.
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs et mention de rappel n'a été observé sur le menu pour les aliments crus ou insuffisamment cuits. La direction a demandé de divulguer ou de décrire quels aliments peuvent être commandés crus ou insuffisamment cuits et de relier ces aliments à un rappel sur le menu. Fondation prioritaire 7-38-005.
49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : nettoyez l'extérieur du poêle et l'intérieur et l'extérieur des friteuses.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : réparez la fuite sous l'évier de lavage des mains exposé dans la zone de préparation.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyer les parois de la zone de préparation des aliments.
60. Violation précédente corrigée
- commentaires : violations précédentes du rapport #2355866 du 24/12/19 non corrigées : 39 - pas de pare-éclaboussures à l'évier à main exposé de la cuisine et évier à 3 compartiments d'un côté et refroidisseur de préparation de l'autre côté. Doit installer un pare-éclaboussures lavable. 58 - des gestionnaires alimentaires certifiés notés en service sans certification de formation sur les allergènes. La direction a indiqué que tous les gestionnaires de services alimentaires doivent avoir la certification de formation sur les allergènes. Fondation prioritaire 7-42-090.
Source : chicago.gov
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs et mention de rappel n'a été observé sur le menu pour les aliments crus ou insuffisamment cuits. La direction a demandé de divulguer ou de décrire quels aliments peuvent être commandés crus ou insuffisamment cuits et de relier ces aliments à un rappel sur le menu. Fondation prioritaire 7-38-005.
49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : nettoyez l'extérieur du poêle et l'intérieur et l'extérieur des friteuses.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : réparez la fuite sous l'évier de lavage des mains exposé dans la zone de préparation.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyer les parois de la zone de préparation des aliments.
60. Violation précédente corrigée
- commentaires : violations précédentes du rapport #2355866 du 24/12/19 non corrigées : 39 - pas de pare-éclaboussures à l'évier à main exposé de la cuisine et évier à 3 compartiments d'un côté et refroidisseur de préparation de l'autre côté. Doit installer un pare-éclaboussures lavable. 58 - des gestionnaires alimentaires certifiés notés en service sans certification de formation sur les allergènes. La direction a indiqué que tous les gestionnaires de services alimentaires doivent avoir la certification de formation sur les allergènes. Fondation prioritaire 7-42-090.
Source : chicago.gov
1.6K
Rapports intéressants récents
Belgique — Rappel d'un burger au bacon en raison de la présence de Salmonella
il y a 2 jours •source favv-afsca.be
Recall notice
Norenca NV procède au rappel de son produit Bacon Burger en raison d'une éventuelle contamination par Salmonella. Le produit a été distribué dans plusieurs points de vente en Belgique (voir la liste détaillée dans le lien ci-dessous). Le problème a été découvert lors de tests de routine,
ce qui a incité l'entreprise à retirer le produit de la vente et à émettre un rappel.
Le produit rappelé est :
- Hamburger au bacon
- Disponible en paquets de 1, 2 ou 12 pièces.
- Les lots spécifiques concernés sont 02417113 et 02417114.
- Dates d'expiration du 29/04/2024 et du 30/04/2024.
Les poids du produit sont de 1 x 140 g, 2 x 140 g et 12 x 140 g.
- Sont en vente depuis le 24/04/2023.
Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer le produit et de le retourner au point de vente.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : favv-afsca.be
Le produit rappelé est :
- Hamburger au bacon
- Disponible en paquets de 1, 2 ou 12 pièces.
- Les lots spécifiques concernés sont 02417113 et 02417114.
- Dates d'expiration du 29/04/2024 et du 30/04/2024.
Les poids du produit sont de 1 x 140 g, 2 x 140 g et 12 x 140 g.
- Sont en vente depuis le 24/04/2023.
Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer le produit et de le retourner au point de vente.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : favv-afsca.be
2
Sam's Club, 8130 North Church Road, Kansas City, Missouri, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-tcbtc851
À Pâques, j'ai ouvert 3 pots différents de Kraft Miracle Whip et deux d'entre eux contenaient une substance brun-jaunâtre sur tout le sceau. Ça sentait mauvais. J'en ai ouvert un nouveau hier et il a également une couleur brun/jaunâtre. Cela fait 3 pots de taille normale en
une semaine et je veux une compensation. J'ai des photos si tu en as besoin. Les 3 pots provenaient de Sam'sClub au cours des 30 derniers jours. Les trois pots ont été achetés ici.
76
Jus d'orange, Walmart Supercenter, West Houghton Lake Drive, Houghton Lake, Michigan, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-fccxg356
Il y a environ 30 minutes. Tout simplement du jus d'orange de Walmart à Houghton Lake, dans le Michigan. High Pulp, Simply Orange, à réserver avant le 8 juin 24 CTRV, AM63 E 01:28 GRV USA/BRÉSIL/MEXIQUE
| Symptômes: Vomissements
3
Hawkers Asian Street Food, Main Street, Nashville, Tennessee, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-mhrwy278
J'ai mangé des Hawkers hier soir et mon ami et moi avons remarqué que nos boulettes de poulet étaient roses au milieu, bien sûr, après en avoir consommé une. Mon estomac s'est immédiatement retourné. Je n'ai pas consommé de nourriture depuis, environ une heure après avoir continué
à avoir des indigestions et des nausées et j'ai failli vomir. Cela fait environ 16 heures et maintenant j'ai plusieurs cas de diarrhée, de crampes et de frissons.
| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Nausée, L'indigestion
441
Domino's Pizza, Livingston Road, Fort Washington, Maryland, États-Unis
il y a 6 jours •reported by user-zhwdj183
Après avoir mangé la pizza vers 1 heure du matin, j'ai eu envie de vomir vers 2 h 30 mais rien n'est sorti. J'ai ensuite eu de la fièvre et des frissons. J'ai bu une bonne quantité d'eau, peu de temps après, tout est revenu.
| Symptômes: Vomissements, Fièvre, Frissons
363
Lines, Moseley Road, Balsall Heath, Birmingham, Angleterre, Royaume-Uni
il y a 1 jour •reported by user-jmxgx531
J'ai pris un brunch le lendemain, j'ai tout vomi au moins 4 fois pendant la nuit et j'ai fait caca de l'eau au moins 6 fois pendant la nuit. La pire douleur que j'ai ressentie depuis longtemps
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes
390
Café Rio Fresh Modern Mexican, East Hunt Highway, vallée de San Tan, Arizona, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-cjcyh894
J'ai mangé mon bol de poulet et de légumes. À mi-chemin, j'ai eu d'HORRIBLES maux d'estomac. Je pensais que j'avais juste trop mangé. 30 minutes plus tard, la plus grande diarrhée que j'ai jamais vue de ma vie, suivie de 10 à 20 fois. Je suis allée aux urgences parce que je pensais que j'étais en train de mourir, ils ont dit non, c'était une intoxication alimentaire.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons
29
The Habit Burger Grill, West Century Boulevard, Inglewood, Californie, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-xjhnq417
Mon fils et moi avons eu The Habit hier. En 6 heures, mon fils a eu des vomissements agressifs et de graves maux de tête. Cela a duré toute la nuit. J'ai mangé la salade César et j'ai eu de la diarrhée toute la nuit/le matin. Horribles maux d'estomac.
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Maux
2.8K
Hillshire Farm, Walmart Supercenter, Hydetown Road, Titusville, Pennsylvanie, États-Unis
il y a 2 semaines
Hill Shire cultive du jambon de la Forêt-Noire
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
8
Rappel de pizza à la viande congelée 802 VT en raison de la présence d'allergènes non déclarés
il y a 3 jours •source www.fsis.usda.gov
Recall notice
802 VT Frozen procède au rappel d'environ 8 221 livres de pizzas à la viande congelée en raison d'une mauvaise étiquette et d'allergènes non déclarés. Le produit contient du soja, un allergène connu, qui n'est pas déclaré sur l'étiquette du produit. Des articles ont été distribués à
des détaillants et à des collectes de fonds dans le Connecticut, le Maine, le Massachusetts, le New Hampshire, New York, le Rhode Island et le Vermont. Aucun effet indésirable lié à la consommation de ce produit n'a été confirmé.
Le produit rappelé est une boîte en carton de 17,8 oz contenant « 802 VT Frozen MEAT ! ! ! « PIZZA CROUSTILLANTE FAITE À LA MAIN À LA CROÛTE DE BOIS » dont la date de production est comprise entre le 25 avril 2023 et le 25 avril 2024 et dont la date limite de consommation est comprise entre le 25 avril 2024 et le 25 avril 2025. Les produits portent le numéro d'établissement « EST. 46308 » sur la marque d'inspection de l'USDA.
Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer. Le produit doit être retourné au lieu d'achat.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsis.usda.gov
Le produit rappelé est une boîte en carton de 17,8 oz contenant « 802 VT Frozen MEAT ! ! ! « PIZZA CROUSTILLANTE FAITE À LA MAIN À LA CROÛTE DE BOIS » dont la date de production est comprise entre le 25 avril 2023 et le 25 avril 2024 et dont la date limite de consommation est comprise entre le 25 avril 2024 et le 25 avril 2025. Les produits portent le numéro d'établissement « EST. 46308 » sur la marque d'inspection de l'USDA.
Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer. Le produit doit être retourné au lieu d'achat.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsis.usda.gov
4
Les 30 derniers jours