Des produits laitiers de la crémerie Cozy Vale rappelés en raison de la présence d'un STEC ont été trouvés dans un échantillon

Washington, United States

Cozy Vale Creamery a émis un rappel pour ses produits à base de lait cru et de crème en raison de la détection d'E. coli producteur de shigatoxines (STEC) dans un échantillon. La souche trouvée n'est pas la même que celle qui a récemment causé des maladies chez les habitants de Washington. L'enquête sur cette affaire se poursuit. Les produits ont été distribués dans l'ouest de Washington. Le rappel a été lancé après que les partenaires sanitaires locaux ont découvert la présence de STEC dans les produits lors de tests de routine.

Les produits rappelés comprennent le lait cru et la crème Cozy Vale Creamery vendus dans des contenants d'un gallon, d'un demi-gallon, d'une pinte et d'une pinte avec des dates de péremption comprises entre le 18 février et le 29 février 2024 et du 18 mars 2024 au 28 mars 2024. Les détails spécifiques du lot et de l'UPC n'ont pas été fournis.

La bactérie E. coli vit normalement dans les intestins des humains et des animaux. Il existe de nombreuses souches de bactéries E. coli, et la plupart d'entre elles sont inoffensives ou bénéfiques pour la santé humaine. Les STEC sont des souches d'E. coli qui produisent la toxine Shiga (comme E. coli O157:H7) et peuvent provoquer des maladies graves chez les humains.

Si vous avez chez vous les produits Cozy Vale Creamery visés par le rappel, ne les buvez pas et ne les utilisez pas. Vous pouvez les retourner au lieu d'achat pour un remboursement complet.

Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : doh.wa.gov/you-and-your-family/illness-and-disease-z/foodborne-illness/outbreaks/2024-e-coli-raw-milk