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Burgers au saumon de l'Atlantique légèrement assaisonnés élevés à la ferme par Raw SeaFoods — rappel en raison de la présence non déclarée de sésame et de lait

il y a 3 mois

United States

Raw SeaFoods, Inc. de Fall River, dans le Massachusetts, procède au rappel de hamburgers au saumon de l'Atlantique légèrement assaisonnés élevés à la ferme en raison de la présence non déclarée d'allergènes au sésame et au lait. Les personnes allergiques ou sensibles au sésame et/ou au lait peuvent présenter une réaction allergique grave, voire mortelle, si elles consomment ce produit. Le produit rappelé a été vendu dans le département des fruits de mer des magasins Whole Foods Market du pays du 25 août 2023 au 15 novembre 2023. Aucune maladie n'a été signalée à ce jour.

Ce produit a été vendu dans une caisse de service pour fruits de mer emballée dans du papier ou préemballée dans des plateaux transparents portant la mention PLU 56228 :

-Produit concerné :
Nom du produit : Burger au saumon de l'Atlantique légèrement assaisonné élevé à la ferme, code PLU : 56228, date limite de vente : 9/11/23 ; 19/11/23

Seuls les hamburgers au saumon de l'Atlantique légèrement assaisonnés élevés à la ferme avec le code PLU et les dates limites de vente indiquées ci-dessus sont concernés.

Le problème a été découvert après qu'un vendeur a signalé la présence de graines de sésame visibles sur le produit. Une enquête est actuellement en cours pour en découvrir la cause.

Les consommateurs allergiques ou sensibles au sésame ou au lait ne doivent pas consommer le produit. Les clients qui ont acheté ce produit chez Whole Foods Market peuvent apporter un reçu valide en magasin pour un remboursement complet.

Si vous avez subi des dommages causés par des allergènes ou des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres ne soient lésés, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Raw SeaFoods, Inc.
Nom de marque : Raw SeaFoods
Produit rappelé : Burgers au saumon de l'Atlantique légèrement assaisonnés élevés à la ferme
Motif du rappel : Sésame et lait non déclarés
Date de rappel de la FDA : 16 novembre 2023

Une source : fda.gov

303


Rapports connexes

Le produit Vegetarian Beef Ball de marque Delizia fait l'objet d'un rappel du marché parce qu'il contient du blé qui n'a pas été déclaré sur l'étiquette. Ce produit est distribué en Alberta, en Colombie-Britannique, en Ontario et au Yukon. Aucun effet indésirable associé à la consommation de... Voir plus ce produit n'a été signalé.

-Produits concernés :
Marque : Delizia, Produit : Boulette de bœuf végétarienne, taille : 300 g, CUP : 8 16432 00892 3, Codes : 01292, 10833, 12603

Vérifiez si vous avez des produits rappelés ; ne consommez pas de produits rappelés auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle.

Si vous souffrez de la maladie cœliaque ou d'autres troubles liés au gluten, ne consommez pas le produit rappelé car il pourrait provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas les produits rappelés.

Les produits rappelés doivent être jetés ou retournés à l'endroit où ils ont été achetés

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Entreprise (s) effectuant le rappel : Chuang's Company Ltd.
Nom de marque : Delizia
Produit rappelé : Boulette de bœuf végétarienne
Motif du rappel : Aliment problématique - Allergène - Aliment contenant du gluten - Allergène - Blé
Date de rappel de l'ACIA : 22/02/2024

Une source : recalls-rappels.canada.ca
Voir moins
83


Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac, autres : fatigue
Source suspectée : bar chaud Whole Foods
Début : 12 à 24 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac Voir moins
198


J'ai acheté la sauce à l'esturgeon et j'ai développé de la diarrhée et des vomissements, ce qui a entraîné une hospitalisation de 2 jours. | Symptômes: Diarrhée, Vomissements Voir moins
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Le yogourt nature Dannon, produit par DANONE US LLC, a été retiré volontairement en raison d'une contamination potentielle par un désinfectant. Le rappel est actuellement en cours et concerne les produits distribués en Géorgie.

Le produit rappelé est le yogourt nature Dannon, emballé dans des cartons en... Voir plus plastique de 32 oz avec couvercles, à raison de six cartons par caisse. Le rappel concerne 15 caisses, soit 90 unités, du produit. Le lot faisant l'objet du rappel porte l'horodatage 13:40-13:55 avec une date d'expiration du 13/03/24. Le numéro de rappel est F-0871-2024. L'état du rappel est toujours en cours.

Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : accessdata.fda.gov
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114


Woodstock a volontairement rappelé ses céréales à 5 grains parce que l'ingrédient triticale n'a pas été identifié comme étant du blé. Le produit a été conditionné dans une usine qui transforme également du blé. Le rappel concerne tout le pays.

Le produit en question est la céréale... Voir plus Woodstock à 5 grains, qui comprend de l'avoine, du seigle, du triticale, de l'orge et du lin doré. Le poids net est de 18,5 oz (1 livre 2,5 oz) 524 g, avec le CUP 0 42563-01772 9. Les dates de péremption sont le 6 mars, le 12 septembre, le 16 juillet et le 26 juin. Le rappel concerne 73 872 bonbonnes.

Le rappel a été initié par l'entreprise le 18/01/2024 et est toujours en cours.

Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : accessdata.fda.gov
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303


Date du rapport : 22 févr. 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : responsable alimentaire certifié observé sans certificat sanitaire original valide de la ville de Chicago lors de la préparation et du service des aliments TCS (lait, yogourt),... Voir plus chargé de fournir et de conserver au moins un titulaire de certificat sur place à tout moment et de les entretenir. Violation du fondement prioritaire. #-38-012. Aucune citation n'a été émise.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé les lavabos suivants sans eau chaude au moment de l'inspection : toilettes pour filles au 1er étage @70f, toilettes pour filles et garçons au 2e étage à une température comprise entre 70 et 73 pieds, et toilettes des professeurs et du personnel, température du 3e étage @66f. Il est demandé de fournir de l'eau chaude à tous ces éviers à au moins 100 pieds. Violation de priorité. #7 -38-030 (c). Aucune citation n'a été émise.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : déchets observés et objets inutiles autour des récipients extérieurs pendant la période d'inspection. Il est demandé de retirer et d'entretenir l'espace à déchets.

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 21 févr. 2024
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : on a observé un refroidissement de la bouillie de blé et de la pâte alors qu'elles étaient couvertes dans la glacière #2.... Voir plus Il est demandé de retirer le couvercle ou de percer des trous dans le couvercle pour permettre un refroidissement et un entretien adéquats.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 50 excréments de rongeurs à plusieurs endroits de l'établissement : sous les étagères et les conteneurs le long de la paroi arrière de l'aire d'entreposage à sec, sur les étagères et le long des fixations murales dans l'entrepôt d'équipement près de l'aire d'entreposage à sec, sous et autour des conteneurs de stockage en vrac dans un coin de la cuisine. Il est demandé d'éliminer les excréments, de nettoyer et d'assainir la zone affectée et de l'entretenir. Violation de base prioritaire. Citation 7-38-020 (a) émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : sol et débris observés le long des étagères dans la zone de stockage à sec et la cuisine. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter à une fréquence adéquate pour éviter l'accumulation de terre et de débris et de les entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sol et débris observés sur le sol sous les étagères dans une zone de stockage sèche. Il est demandé de nettoyer le dessous de l'équipement et de l'entretenir.

Une source : chicago.gov
Voir moins


Date du rapport : 22 févr. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavabo pour le lavage des mains n'a été observée à l'avant de l'évier de lavage des mains. Il a été demandé de... Voir plus fournir une signalisation sur tous les éviers pour le lavage des mains et de les entretenir.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 50 excréments de rongeurs ont été observés dans différentes zones de l'établissement : sous les toilettes dans les toilettes des employés, sous le lavabo à 3 compartiments à l'arrière, sous les glacières verticales à l'avant. Il est demandé d'éliminer les excréments, de nettoyer et d'assainir la zone affectée et de l'entretenir. Violation de base prioritaire. Citation 7-38-020 (a) émise.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : boissons en bouteille observées stockées directement sur le sol dans la zone de service avant. Il est demandé de déplacer les boissons et de les entreposer à au moins 6 pouces au-dessus du sol et de les entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : une feuille d'aluminium observée a été utilisée pour recouvrir les étagères non en contact avec les aliments dans la cuisine. Il est demandé de retirer et d'entretenir les étagères avec un matériau lisse, non poreux et facile à nettoyer.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : sol et débris observés sur la cavité intérieure des refroidisseurs dans toute la cuisine. Il est demandé de nettoyer à une fréquence adéquate pour éviter l'accumulation de terre et de débris et de les entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : le bouton d'eau chaude observé sur le robinet arrière de l'évier de lavage des mains fonctionne mais en mauvais état. Il est demandé de maintenir tous les appareils de plomberie en bon état.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : grand écart observé entre les carreaux de sol dans la zone de service avant/la cuisine. Il est demandé de supprimer/réparer l'espace et de maintenir des sols lisses, non poreux et faciles à nettoyer.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : voir violation #60.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : a observé la violation suivante non corrigée par rapport à l'inspection précédente du 30 mars 2023. #58 tous les titulaires de certificats sanitaires ayant besoin d'un certificat d'allergène. Il est demandé d'obtenir et de conserver. Violation de base prioritaire. Citation 7-42-090 émise.

61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun rapport de synthèse précédent publié sur le site et visible par le public n'a été observé. Il a été demandé de publier le rapport de synthèse de l'inspection précédente le 12 avril 2023 à la vue du public à tout moment et de le maintenir. Le responsable a publié le plus récent rapport de synthèse de l'opinion publique sur place. Violation du fondement prioritaire. Citation 7-42-010 (b) émise.

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 21 févr. 2024
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : mauvaises pratiques d'hygiène observées. J'ai observé un manipulateur d'aliments effectuant de multiples tâches en nettoyant la table de préparation, puis en changeant immédiatement ses gants souillés, puis en retournant préparer les... Voir plus aliments sur la cuisinière sans se laver les mains. Doit se laver les mains à chaque contamination possible. Le responsable a corrigé le problème. Violation de priorité 7-38-010, citation émise.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée au lavabo dans la zone de lavage de la vaisselle. Chargé de fournir et de maintenir.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon liquide pour les mains n'a été observé dans l'évier de lavage des mains pendant le lavage actif de la vaisselle situé dans la salle de lavage arrière. Il est demandé de fournir et de maintenir à tout moment. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c), citation émise.

15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : du saumon de poisson cru observé était entreposé juste à côté d'aubergines cuites et de ragoût de bœuf cuit dans la glacière à 2 portes du cuisinier. Il est demandé de protéger correctement ces aliments cuits des aliments crus d'origine animale pendant le stockage. Le directeur a volontairement jeté le contenant d'aubergines et le contenant de ragoût de bœuf à ce moment-là. Violation de priorité 7-38-005, citation émise.

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : températures de maintien au froid inappropriées observées (aliments TCS) à l'intérieur de la glacière. On a observé des pois chiches cuits à 46,9 °F, du poulet cuit à 46 °F, de l'agneau cuit à 46,4 °F et des températures de maintien au froid inappropriées de (aliments TCS) observées à l'intérieur de la glacière à 2 portes de la zone de préparation de la cuisine principale, du yogourt à 50, 8 °F et du riz au lait à 50, 0 f. La direction a volontairement jeté environ 60 # d'aliments d'une valeur de 550$. La direction a demandé à la direction de conserver tous les aliments (aliments TCS) à 41 °F ou moins à tout moment. Violation de priorité 7-38-005, citation émise.

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adapté à la température contrôle
- commentaires : j'ai observé le refroidisseur vertical à 2 portes dans la zone de préparation de la cuisine principale avec une température de l'air de 50 °F. La glacière était utilisée pour stocker des aliments (TCS) tels que des yaourts et des poudings au riz, etc. La direction a demandé de réparer et de maintenir la glacière à 41 °F ou moins à tout moment. La direction a immédiatement informé le service de réparation de réfrigérateurs à ce moment-là. Violation de priorité 7-38-005, citation émise.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur du réfrigérateur à houmous situé derrière le comptoir de service avant. Il est demandé de fournir et de maintenir un thermomètre visible précis et fonctionnel dans l'unité de réfrigération.

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : conteneurs de vrac observés dans l'étagère de stockage à sec du sous-sol sans étiquette. Il est demandé de fournir le nom usuel sur tous les contenants de vrac afin d'identifier correctement l'article (sel, sucre, farine, etc.).

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper tachées observées dans les zones de préparation du premier étage et du sous-sol. Il est demandé de refaire la surface ou de remplacer les planches à découper et de les entretenir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail les principaux supports de rangement de la cuisine pour éliminer les débris accumulés et les entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de rejointoyer les carreaux de sol avec des joints profonds dans tout le local à vaisselle arrière et de les entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de détailler les sols propres le long des murs et dans tous les coins, en particulier derrière les équipements de cuisine, pour éliminer tous les débris d'aliments projetés et de détailler les murs et la section du plafond propres du côté nord-ouest de la zone de préparation avec accumulation de poussière.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail les hottes d'aspiration et les filtres de la cuisine principale pour éliminer l'accumulation de graisse en suspension et maintenir.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : une formation sur les allergènes est requise pour tous les employés titulaires d'un certificat d'hygiène alimentaire de la ville de Chicago. Il a été demandé de suivre la formation et de conserver le certificat sur place selon les besoins.

61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : le résumé du rapport d'inspection précédent du (29/03/2023) n'était pas affiché pour que le public puisse le consulter. Le résumé du rapport d'inspection d'aujourd'hui a été publié et affiché et visible au public à tout moment. Violation de base prioritaire 7-42-010 (b), citation émise.

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 21 févr. 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 20 petites mouches vivantes ont été observées dans l'évier central pour le lavage des mains dans la zone de préparation avant, 60 petites mouches vivantes dans la zone de lavage de... Voir plus la vaisselle, 40 près de la glacière à l'arrière et 20 près de l'évier central à 3 compartiments. Il a été demandé d'éliminer toutes les petites mouches vivantes, de nettoyer/assainir les zones touchées et a recommandé de contacter la lutte antiparasitaire pour obtenir de l'aide. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise

40. Propreté personnelle
- commentaires : a observé une femme dans les zones de préparation et ne portait pas de dispositif de retenue pour cheveux. Il a été demandé à tous les travailleurs de porter un serre-cheveux lorsqu'ils se trouvent dans les zones de préparation. Maintenez la même chose.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : les chiffons d'essuyage observés ne sont pas correctement rangés lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Il est recommandé de conserver les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante (doit contenir les ppm requis) lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Maintenez la même chose.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : accumulation de nourriture et de saleté observée sur l'ouvre-boîte. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : j'ai observé une accumulation de graisse, de saleté et d'aliments à l'intérieur des friteuses. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir les friteuses.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : j'ai observé le bac à poussière avec de la nourriture épaisse, de la saleté et des débris s'accumulaient. Il est demandé de nettoyer en détail ou de remplacer le bac à poussière. Maintenez la même chose.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : débris et déchets observés autour de la benne à ordures extérieure. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir la zone.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé l'intérieur de tous les siphons de sol avec une accumulation de nourriture et de saleté. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir l'intérieur de tous les siphons de sol.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur des aliments
- commentaires : a observé le manipulateur des aliments de sexe masculin sur place sans aucune preuve qu'il répondait aux exigences du manipulateur des aliments. Il a été demandé de se rencontrer et de fournir des preuves. Maintenez la même chose.

Une source : chicago.gov
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County Fair Foods, Inc. a volontairement rappelé ses Popcorn Pre-Pop en raison de la présence non déclarée de Yellow #5. Le produit a été distribué dans tout le pays.

Le produit rappelé est le Popcorn Pre-Pop, emballé dans des sacs en polypropylène de 8 oz, avec 20... Voir plus sacs par caisse. Le lot spécifique faisant l'objet du rappel est le 00016019 Popcorn Pre-Pop IND 16. Au total, 42 000 sacs ont été rappelés.

Le rappel a été lancé le 21 décembre 2023 et, au 7 février 2024, il était toujours en cours.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : accessdata.fda.gov
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303


Oishi a émis un rappel pour ses bâtonnets de fromage. Le rappel a été initié en raison de la présence de lait non déclaré dans le produit, présentant un risque potentiel pour les consommateurs allergiques ou intolérants au lait.

Le produit rappelé est des bâtonnets de fromage... Voir plus Oishi, emballés dans un format de 40 g. Le lot spécifique concerné par ce rappel porte la date de péremption du 17/07/2024.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : fsai.ie
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