Rapport par
Recall notice
Hareng fumé salé non éviscéré rappelé en raison de Clostridium Botulinum
il y a 8 mois •source fda.gov
United States
####Mise à jour 24 juin 2025 :Le rappel a été classé comme Classe I.
Source : www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
10 juin 2025 :
P. East Trading Corp. rappelle le Hareng Fumé Salé Fendu car le produit s'est avéré mesurer plus de 5" de longueur et non éviscéré, ayant ainsi le potentiel d'être contaminé par Clostridium botulinum, une bactérie qui peut causer une maladie potentiellement mortelle ou la mort. Les consommateurs sont avertis de ne pas utiliser le produit même s'il ne semble pas ou ne sent pas avarié. Le "Hareng Fumé Salé Fendu" rappelé a été distribué aux points de vente au détail à New York, New Jersey et Connecticut.
La vente de poisson non éviscéré de plus de 5" de longueur peut contenir des spores de Clostridium botulinum, car elles sont plus susceptibles d'être concentrées dans les viscères que dans toute autre partie du poisson. Le botulisme, une forme potentiellement mortelle d'intoxication alimentaire, peut causer les symptômes suivants : faiblesse générale, étourdissements, vision double et difficultés à parler ou à avaler. Difficulté à respirer, faiblesse d'autres muscles, distension abdominale et constipation peuvent également être des symptômes courants. Les personnes éprouvant ces problèmes doivent chercher une attention médicale immédiate.
Le produit est emballé dans des boîtes en bois de 18 lbs. avec le code de conteneur Lot 1PRC5073. Le "Hareng Fumé Salé Fendu" est un produit du Canada, fabriqué par Sea Star Seafood Ltd.
Le produit était susceptible d'être réemballé par ces points de vente au détail dans un emballage de style charcuterie ou autre emballage de détail. L'emballage de détail et le codage varieront selon le lieu d'achat. Une liste des endroits qui ont reçu et potentiellement vendu les produits rappelés peut être trouvée dans le lien ci-dessous.
Le "Hareng Fumé Salé Fendu" a été échantillonné par un Inspecteur Alimentaire du Département de l'Agriculture et des Marchés de l'État de New York, et l'analyse subséquente du produit par le personnel du Laboratoire Alimentaire de l'État de New York a confirmé que le hareng n'était pas correctement éviscéré avant le traitement.
Source : www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/p-east-trading-corp-distributors-issues-alert-uneviscerated-salted-smoked-split-herring-due
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