Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : 3 Times, Clinton St, Manhattan, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
90 Clinton Street, New York, 10002 New York, United States
Date de fermeture : 3 avril 2023Motif de la fermeture :
Aucun dispositif antisiphonnage ou antirefoulement n'est fourni lorsque cela est nécessaire ; équipement ou plancher mal drainés ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionne pas correctement. Élimination inappropriée de la condensation ou des déchets liquides.
Certificat de protection des aliments (FPC) non détenu par le responsable ou le superviseur des opérations alimentaires.
Le pesticide n'est pas correctement étiqueté ou utilisé par une personne non autorisée. Pesticide, autre produit chimique toxique mal utilisé/stocké. Station d'appât non protégée et déverrouillée utilisée.
Procédure de décongélation inappropriée.
Des cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
La propreté personnelle est insuffisante. Vêtement extérieur souillé par un éventuel contaminant. Un dispositif de retenue capillaire efficace ne doit pas être porté lorsque cela est nécessaire. Bijoux portés sur les mains ou les bras. Vernis à ongles usé ou ongles mal nettoyés et coupés.
L'établissement n'est pas exempt de lieux d'hébergement ou de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont falsifiés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
Conception, construction, matériaux utilisés ou entretien de la surface en contact avec les aliments inadéquats. Surface difficile à nettoyer, à désinfecter et à entretenir.
Équipement ou ustensile désinfecté, y compris les ustensiles de distribution de nourriture en cours d'utilisation, mal utilisés ou entreposés.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
213
Commentaires
Commentaire