Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : 7-eleven, 3005 N Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
il y a 13 heures •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60641 Illinois, United States
Date du rapport : 13 mars 202641. Chiffons d'essuyage : utilisés et stockés correctement
- commentaires : chiffons d'essuyage souillés observés stockés sur les tables de préparation. Instructeur au gérant de les stocker dans une solution désinfectante entre les utilisations.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint en caoutchouc déchiré/endommagé observé sur la porte du congélateur dans la zone de préparation avant près de l'évier à mains ; instructeur de réparer ou remplacer le joint.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur les sols le long des murs et dans les coins des zones de service et de stockage. Instructeur au gérant de nettoyer et maintenir.
57. Tous les employés alimentaires ont une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : manipulateur(s) d'aliments sans preuve de certificat de formation de manipulateur d'aliments. Instructeur de fournir un certificat pour chaque employé
Source : chicago.gov
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