Rapport sur la sécurité alimentaire : 7-Eleven, 4001 W 59th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

4001 West 59th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Date du rapport : 1 juin 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : écart observé de 1/4' sur les coins inférieurs de la porte arrière. Il a demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures de la porte pour empêcher l'entrée de parasites.

49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : déversements et débris observés sur les surfaces intérieures et extérieures des présentoirs dans la zone de vente et derrière le comptoir, machines à boissons, porte-gobelets, armoires dans la zone des boissons. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinet qui fuit observé sur un évier à 3 compartiments. Le responsable a demandé de réparer.

59. Violation de fondation prioritaire précédente corrigée
- commentaires : violation de fondation prioritaire précédente non corrigée du rapport #2556263 sur 5- 25-22:10 -observé aucun évier de lavage des mains à l'arrière où se trouve un évier à 3 compartiments. Le responsable a demandé au responsable d'installer un évier avec de l'eau courante chaude/froide sous la pression de la ville dans la zone de lavage de la vaisselle Citation de priorité 7-42-090 émise

La source : chicago.gov