Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : 7-eleven, 6801 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
6801 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States
Date du rapport : 10 janvier 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : il est demandé de fournir une signalisation sur le lavage des mains sur tous les lavabos (préparation/toilettes/zone de lavage de la vaisselle)
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il est demandé de fournir un thermomètre visible à l'intérieur de la glacière accessible et dans la glacière de plain-pied.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les caisses à lait observées sont utilisées pour les étagères de stockage des aliments à l'intérieur de la glacière. Il est demandé d'utiliser correctement les étagères surélevées à 6 pieds du sol pour éviter la contamination et faciliter l'accès lors du nettoyage.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail les surfaces intérieures de l'évier à 3 compartiments et d'un lave-mains dans la zone arrière du lave-vaisselle.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail les étagères de stockage présentant une accumulation excessive de poussière (sous le condenseur) à l'intérieur du refroidisseur de plain-pied.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail les sols le long des murs et dans tous les coins de la zone de rangement arrière, de la zone de lavage de la vaisselle, de l'intérieur des toilettes pour femmes et sous les étagères de la zone présentoir et de la zone réservée aux clients.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et de réorganiser l'intérieur des toilettes pour femmes, il faut retirer les articles inutiles pour éviter l'hébergement de parasites.
Une source : chicago.gov
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