Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : B&b Ice Cream And Candy, 1308 W 95th St, Chicago, Il, USA.
il y a 2 jours •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60643 Illinois, United States
Date du rapport : 4 février 202649. Surfaces non alimentaires/de contact alimentaire propres
- commentaires : accumulation de glace dans les congélateurs à crème glacée avant et arrière. Instruit de retirer la glace, nettoyer et entretenir les congélateurs.
60. Violation centrale précédente corrigée
- commentaires : violations centrales du rapport 2617159 daté du 05/08/2025 non corrigées et/ou maintenues. Instruit de corriger et maintenir : -55. Observé la tuile de plafond devant le placard utilitaire avec une substance ressemblant à de la moisissure qui s'accumule. Instruit de remplacer les tuiles au besoin. -55. Observé saleté et débris sur le sol dans la zone arrière (bureau) également. Instruit de nettoyer et maintenir comme moyen de prévenir une possible activité de nuisibles et/ou d'insectes. -58. Observé aucune certification de formation aux allergènes sur site pour le gestionnaire de service. Instruit d'obtenir et fournir sur site. Expliqué que le gestionnaire de service alimentaire de la ville de Chicago doit avoir. Citation Priority Foundation 7-42-090 émise
Source : chicago.gov
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