Rapport sur la sécurité alimentaire : Baba Famous Steak and Lemonade, 2006 W 63rd St, Chicago, IL, États-Unis.

2006 West 63rd Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

Date du rapport : 24 août 2023
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : j'ai observé les étagères situées sous l'équipement de cuisson et les roues recouvertes de graisse et de débris alimentaires. Doit être nettoyé et entretenu en détail.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols doivent être nettoyés en détail autour des équipements de cuisine et sous les étagères où les produits sont entreposés.

56. Aération et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : j'ai remarqué que les filtres et le capot étaient sales par la poussière et la graisse. Doit être nettoyé et entretenu.

Une source : chicago.gov