Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Bacci Pizza, 2301 W Taylor St, Chicago, Il, USA.
il y a 1 semaine •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 27 janvier 202610. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : observé aucune eau chaude courante dans toutes les zones de préparation des aliments/lavage de la vaisselle et les toilettes sur site. La température de l'eau était de 51,0°F-56,0°F au moment de l'inspection. Instruit d'avoir de l'eau chaude (100°F) et froide courante à tous les éviers de lavage des mains. Violation prioritaire 7-38-030(c), citation émise
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : observé stockage inapproprié d'aliments à l'intérieur d'un réfrigérateur. Trouvé un conteneur rempli de poulet cru stocké au-dessus de cruches ouvertes de feuilles fraîches de coriandre et de persil à l'intérieur du réfrigérateur dans la zone arrière de lavage de la vaisselle. Instruit de stocker les aliments selon le code alimentaire pour prévenir une contamination possible. Violation prioritaire 7-38-005 émise, citation émise
Source : chicago.gov
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