Signalez un problème de sécurité alimentaire.

Je fais un reportage
Je souhaite :
Veuillez remplir le lieu de l'incident

Comme on le voit dans:

Avez-vous également consommé (au cours des 7 derniers jours) :

Passer

Recevez des alertes pour votre cas

Fournir un e-mail de contact

Veuillez fournir un e-mail ou un téléphone
Non, merci
Sans vos coordonnées, il n'est pas possible de donner suite à votre plainte. Veuillez fournir votre courriel. Merci 🙂

Protéger vos amis et votre famille

Fournir un numéro de téléphone de contact

Cela facilite le suivi, surtout s'il y a urgence, par exemple dans le cadre d'une enquête de santé publique. MERCI 👍
Non Merci

Ajoutez une vidéo ou une photo !

Nous vous recommandons une vidéo ou des photos de :
  1. Le reçu
  2. Le produit
  3. L'emballage
Ajouter une photo/vidéo
Déposez des fichiers ici
Non Merci

Envoyer une copie du rapport par courriel ou par SMS

Entrez ci-dessous pour recevoir par courriel ou par SMS une copie de votre rapport

Veuillez fournir un courriel ou un téléphone
Veuillez fournir un courriel ou un téléphone

Merci pour votre rapport.

Obtenir des notifications basées sur l'emplacement

Le rapport a été envoyé avec succès !



Votre rapport est en file d'attente. Le traitement de votre rapport peut prendre jusqu'à 12 heures.

Rapport par

Rapport sur la sécurité alimentaire : Bar Louie - O'Hare, 5615 N Cumberland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

il y a 3 ans source chicago.gov entreprise

Rapport réglementaire

5615 North Cumberland Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States

Date du rapport : 13 avr. 2021
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : aucun gestionnaire d'aliments certifié n'a été trouvé sur place pendant la préparation et le service des aliments tcs (boeuf, poulet, salade, sandwiches, etc.). Personne responsable, un gestionnaire d'aliments cérifiés avec certificat d'assainissement de la ville de Chicago doit être présent lors de la manipulation des aliments TCS. Violation de base prioritaire 7-38-012 citation émise

3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : trouvé aucune politique de santé/formation des employés sur place. Instructeur de fournir une politique de santé des employés signée pour chaque employé. Violation de la fondation prioritaire 7-38-010 aucune citation émise

25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : n'a trouvé aucun avis ou divulgation aux consommateurs et rappel affiché et sur les menus pour les aliments crus ou insuffisamment cuits. Instructé de fournir. Violation de la fondation prioritaire 7-38-005 aucune citation émise

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : instructions de fournir un thermomètre visible et précis à l'intérieur (2) refroidisseur de préparation dans la ligne de préparation/cuisson.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : instructions de nettoyer et de maintenir la ligne de préparation à chaud avec accumulation de graisse et de débris alimentaires séchés.

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : l'évier de 4 compartiments trouvé dans la zone de vaisselle arrière n'a pas été correctement entretenu. Les eaux usées et les débris alimentaires s'enfoncent d'un compartiment dans un autre compartiment lorsque de l'eau est libérée d'un compartiment. Instructé de réparer et de maintenir. Instructeur d'utiliser temporairement une machine à vaisselle haute température (rinçage désinfectant final de 190f). Avis de 2 jours émis. Violation de priorité 7-38-030 (c) citation délivrée

54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir l'arrière extérieur de la zone des ordures. On a noté une litière sur le sol.

55. Physique installations installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir les pare-phares avec des insectes morts au-dessus de la zone de préparation arrière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : instructions de nettoyer et d'entretenir les planchers avec des débris alimentaires séchés excessifs sous la machine à vaisselle dans la zone de préparation et de lavage à l'arrière

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : la violation de base précédente n'a pas été corrigée à partir du rapport d'inspection no 2454074 publié sur 10-30-2020 violation de fondation prioritaire 7-42-090 aucune citation émise #47 - a noté la couverture de la bac à glace derrière la barre ne se refermant pas correctement. Instructions de fournir un couvercle serré pour poubelle à glaçons. #47 - planche à découper notée sur le (2) refroidisseur de préparation en ligne de préparation/cuisson avec tache et coutures profondes. Demande de remettre en état ou de remplacer. #49 - chargé de nettoyer et d'entretenir les étagères métalliques de stockage avec une accumulation excessive de moisissures à l'intérieur du refroidisseur à walk-in. #55 - chargé de réparer les carreaux de sol en vrac par la machine à vaisselle dans la zone de préparation et de vaisselle. #55 - chargé de nettoyer et d'entretenir les planchers sous et autour de la bac à glace derrière la barre pour empêcher l'exploitation de ravageurs. #57 - manipulateur (s) alimentaire (s) sans preuve de certificat de formation de manipulateur d'aliments. Instructé de fournir. #58 - trouvé aucune formation allergène approuvée conformément à pa 100-0367 sur le site. Informé toute personne possédant le certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago de se conformer à la formation allergène.

61. Rapport récapitulatif affiché et visible pour le public
- commentaires : aucun rapport sommaire d'inspection (10-30-2020) n'a été affiché sur place. Un rapport récapitulatif doit être affiché et visible par le public. Violation de la fondation prioritaire 7-42-010 7-42-010 (b) aucune citation délivrée

Source : chicago.gov

#barlouie #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #salade

Rapports récents près de moi

Rapports récents