Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Bk Coffee Deli, Varet Street, Brooklyn, NY, USA.
il y a 4 jours
11206 New York, United States
Date de Fermeture : 2 février 2026Raison de la Fermeture :
Nourriture, interdite, de source non approuvée ou inconnue, mise en conserve à domicile ou préparée à domicile. Animal abattu, débité ou habillé (éviscéré, écorché) dans l'établissement. Poisson Emballé sous Atmosphère Modifiée (EAM) non congelé avant transformation. Nourriture EAM préparée sur place transportée vers un autre site.
Nourriture, fournitures ou équipement non protégés de source potentielle de contamination pendant stockage, préparation, transport, exposition, service ou de contenants rechargeables et réutilisables du client. Condiments non dans des contenants à usage unique ou distribués directement par le vendeur.
Installation sanitaire non fournie pour les employés ou les clients quand requis. Toilettes partagées client-employé accessibles par la cuisine, zone de préparation alimentaire ou zone de stockage ou zone de lavage d'ustensiles.
Surface de contact alimentaire non correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque usage et suite à toute activité quand contamination peut avoir eu lieu.
Nuisance créée ou autorisée à exister. Installation non exempte de condition dangereuse, hasardeuse, offensante ou gênante.
Échec à afficher ou afficher de manière visible les informations d'alimentation saine
Surface de contact alimentaire, contenants rechargeables, réutilisables ou équipement incorrectement construits, placés ou entretenus. Matériau inacceptable utilisé. Évier culinaire ou autre méthode acceptable non fourni pour laver la nourriture.
Aucune procédure opérationnelle standard écrite approuvée pour éviter contamination par contenants retournables rechargeables.
Équipement insuffisant ou inexistant de maintien au chaud, stockage froid ou maintien au froid fourni pour maintenir Aliments de Contrôle Temps/Température pour Sécurité (TCS) aux températures requises
Lavage de vaisselle et d'ustensiles : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, incluant plats, ustensiles et équipement déficient.
Affiche "premiers secours étouffement" non affichée. Panneau d'avertissement "Alcool et Grossesse" non affiché. Équipement de réanimation : masques de réanimation par air expiré (adulte et pédiatrique), gants en latex, panneau non affiché.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.
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