Rapport sur la sécurité alimentaire : Bon Bon Sandwiches, 2333 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

2333 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 26 avril 2023
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a observé qu'une ampoule de plafond avait brûlé dans la zone de préparation arrière au-dessus de la ligne de cuisson et qu'une ampoule avait brûlé au niveau de la hotte de ventilation. Doit fournir des ampoules en état de marche à ces endroits.

60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : les principales violations précédentes suivantes du rapport #2552932 daté du 15/03/22 n'ont pas été corrigées : #49 nettoie l'intérieur de toutes les glacières et congélateurs, des tables de préparation, du four grille-pain et du four à micro-ondes et #55 nettoie les débris alimentaires sur les parois de la zone de préparation des aliments et la zone moisie à côté de l'évier à 3 compartiments. Nettoyez le sol dans toute la zone de préparation des aliments. Le responsable chargé a déclaré que les violations fondamentales précédentes devaient être corrigées avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-42-090.

Une source : chicago.gov