Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Bright Horizons at River East, 325 E Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
325 East Grand Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States
Date du rapport : 24 octobre 20231. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : responsable observé sans certificat de gestionnaire alimentaire certifié par la ville de Chicago. Doit fournir.
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago n'a été observé sur place pendant l'inspection avec un certificat original valide affiché lors de la préparation et du service du lait, de la pastèque hachée, des légumes cuits, etc. Il a été demandé de fournir au moins un pi³m sur place à tout moment pendant l'exploitation. Violation de la priorité de la fondation. 7-38-012. Citation publiée.
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les éviers suivants pendant la période de l'inspection, ils sont les suivants, toilettes pour hommes et femmes, deux salles de classe avec toilettes communes attenantes à la zone de préparation, températures notées des lavabos entre 70 et 72. 6f. Il a été demandé au responsable que tous les lavabos doivent être à la température requise de 100 à 120 °F pour un lavage correct des mains. Doit fournir. Violation de priorité. #7 -38-030 (c). Citation publiée.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur du réfrigérateur dans une classe pour tout-petits. Chargé de fournir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : balais observés entreposés à l'intérieur du seau à balais. Il est demandé de le retirer et de le laisser sécher afin d'éviter la présence de parasites.
Une source : chicago.gov
90
Commentaires
Commentaire