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Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire - Bukhara Indian Bistro, Edmonton Alberta
il y a 6 ans •source globalnews.ca • entreprise
9266 34 Avenue Northwest, Edmonton, T6E 5P2 Alberta, Canada
Date de fermeture : 03/10/2019Le propriétaire du Bukhara Indian Bistro situé dans le quartier de 92 Street et 34 Avenue a reçu l'ordre verbal d'AHS de fermer ses portes le 3 octobre. L'ordre est intervenu après qu'une inspection eut révélé plusieurs infractions à la Loi sur la santé publique, y compris des aliments contenant ce qui semblait être une « substance ressemblant à une moisissure », selon l'avis de fermeture publié en ligne au début du mois.
Des excréments de rongeurs ont été trouvés à l'intérieur du cadre du rouleau à pâte, indique le rapport. L'inspection a également révélé des « signes d'infestation importante de souris » dans le restaurant. Des mouches mortes et vivantes ont été trouvées dans le bar, les aliments ouverts n'étaient pas entreposés dans des contenants antiparasitaire et aucun savon n'était disponible dans la cuisine ou dans les éviers du bar pour se laver les mains, a constaté l'inspecteur.
Le restaurant devait rester fermé jusqu'à ce que les travaux de nettoyage soient terminés « à la satisfaction d'un dirigeant », a déclaré AHS.
Source : globalnews.ca
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