Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Burrito House, 3718 N Elston Ave, Chicago, Il, USA.
il y a 1 jour •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60618 Illinois, United States
Date du rapport : 20 mars 202638. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : ouvertures extérieures non protégées. Ouvertures observées au bas de la porte de sortie arrière. Doit rendre la porte étanche aux rongeurs pour empêcher l'entrée de nuisibles.
47. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint déchiré et endommagé observé sur le congélateur à viande haut à 2 portes situé dans la zone de stockage alimentaire arrière. Doit maintenir et réparer. Personne responsable instruite de réparer/remplacer et maintenir.
47. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper notées avec des coutures ouvertes et des taches sombres. Doit refinir ou remplacer les planches à découper endommagées.
49. Surfaces de contact non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : saleté et débris accumulés observés à l'intérieur de l'équipement de cuisson dans la zone de préparation alimentaire avant. Doit nettoyer et maintenir.
55. Installations physiques installées, maintenues et propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les bouches de ventilation du plafond dans les deux salles de bain. Doit nettoyer et maintenir.
Source : chicago.gov
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