Rapport sur la sécurité alimentaire : 'c' A Catering And Event Company, 4300-4304 N Central Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Date du rapport : 27 janvier 2026
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : observé évier à 3 composants au bar non entretenu. Observé refoulement de drainage d'eau à l'évier à 3 composants au bar. Lors du fonctionnement de l'eau dans un compartiment, il y a des eaux usées qui refluent dans les deux autres compartiments. Un évier avec au moins 3 compartiments doit être fourni et entretenu pour laver, rincer et désinfecter manuellement les équipements et ustensiles. Doit corriger le problème de plomberie. 7-38-025. Violation de fondation prioritaire. Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé une fuite mineure sur le côté du lave-vaisselle où sortent les plats propres. Doit réparer.

Source : chicago.gov