Rapport sur la sécurité alimentaire : Café Prague, West Belmont Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

6710 West Belmont Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Date du rapport : 1 août 2022
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les murs et le plafond trouvés ne sont pas lisses et faciles à nettoyer dans les zones de stockage à sec du sous-sol. Il faut réparer.

60. Violation précédente corrigée
- commentaires : les violations fondamentales précédentes n'ont pas été corrigées à partir du rapport daté du 20-7-21 inspection # 2522933. Violation 51. Dispositifs anti-refoulement non situés sur la machine à café expresso. Doit être installé de manière à ce que le dispositif de prévention du refoulement puisse être situé pour être entretenu et entretenu. Violation 53. Aucun réceptacle à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes unisexes des employés. Doit fournir et entretenir. Violation 53. Aucun dispositif de fermeture automatique n'a été observé sur la porte des toilettes des employés. Doit fournir et entretenir. Violation 55. On a observé des murs de briques apparentes près du four dans la zone de préparation arrière. Instructions pour sceller et entretenir les surfaces lisses et faciles à nettoyer. Violation de priorité Citation publiée. 7-42-090. Doit corriger toutes les violations mentionnées.

Une source : chicago.gov