Rapport sur la sécurité alimentaire : Calmeca Academy, 3456 W 38th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3456 West 38th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 4 févr. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau chaude inadéquate observée (48. 7f-71. 0f) dans les lavabos suivants : toilettes pour filles et garçons du troisième étage côté sud, toilettes pour garçons du deuxième étage côté sud, toilettes pour garçons du premier étage côté sud. A indiqué au responsable que toutes les mains doivent être maintenues à une température minimale de 100 pieds. (la température de l'eau chaude est correcte dans la cafétéria et les toilettes adjacentes, des toilettes alternatives sont disponibles à chaque étage) Violation de priorité #7 -38-030 (c). Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation observée dans le siphon de sol sous l'évier à trois compartiments de la cuisine. La personne responsable a été chargée du nettoyage et de l'entretien.

Une source : chicago.gov