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Rapport sur la sécurité alimentaire - Carl's Jr, Santa Rosa California
il y a 5 mois •reported by user-nnbdg494 • entreprise
495 Stony Point Road, Santa Rosa, 95401 California, United States
Le 21 juillet, ma femme et moi sommes allés chez Carl's Jr. Elle a pris un burger, j'ai un sandwich au poulet. Cette nuit-là, j'ai commencé à souffrir d'une diarrhée intense, d'une légère fièvre, de frissons et de crampes. Le lendemain, je suis restée au lit avec de la fièvre occasionnelle, incapable de manger ou de contenir des liquides. Les vomissements ont duré deux jours, mais la diarrhée et le manque d'appétit ont persisté jusqu'à samedi soir, date à laquelle j'ai pris mon premier repas en 5 jours. Je commençais à me sentir mieux mais je souffrais toujours de malnutrition et la diarrhée persistait. Mardi matin (29), ma diarrhée est devenue sanglante, alors je suis allée aux urgences. Ils m'ont mise sous perfusion intraveineuse pour un remplacement de liquide et des électrolytes.Le test de dépistage de C. Diff s'est révélé négatif et mon taux d'électrolytes s'est rétabli, mais mon taux de globules blancs était bas. Ils m'ont donc renvoyée chez moi avec des antibiotiques et du potassium. Quelques jours plus tard, l'hôpital m'a rappelé et m'a dit que ma diarrhée avait donné des résultats positifs à la présence de campylobacter jejuni, une souche fortement associée à des volailles mal préparées.
Le département de la santé m'a également envoyé une lettre me demandant de les contacter en raison du risque élevé de propagation.
C'était la première fois que nous mangions au restaurant depuis des semaines. Ma femme et moi mangions la même nourriture que nous avions cuisinée nous-mêmes avant d'aller chez Carl's Junior et de commander différents plats, mais elle n'est pas tombée malade.
Maintenant, j'ai une facture d'hôpital de 14 000 dollars, ce qui est clairement la responsabilité de Carl's Jr. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux
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