Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Cermak Fresh Market, 4000 W Diversey Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 10 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 31 mars 202510. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : l'évier de lavage des mains exposé observé à l'avant de la zone de préparation chaude est bouché et ne vidange pas. Il est demandé de réparer et d'entretenir tous les éviers de lavage des mains exposés. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c). Citation émise.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : violation précédente de la fondation prioritaire #10 non corrigée par rapport #2613865 du 17/03/25 : #10 : eau courante chaude observée dans les éviers de lavage des mains des femmes, température 121. 2f-125. 6f au moment de l'inspection en raison du fait que le mélange d'eau froide/la poignée ne fonctionnaient pas. Il est demandé d'avoir de l'eau courante chaude et froide à une température minimale de 100 à 120 °F dans tous les éviers pour le lavage des mains. Violation de priorité 7-42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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