Rapport sur la sécurité alimentaire : Cheesie's Pub & Grub Wicker Park, 1365 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique.

1365 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 21 sept. 2020
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : observé aucun thermomètre à l'intérieur de la glacière au comptoir de caisse avant utilisé pour stocker les boissons gazeuses et le lait. Doit fournir.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé environ 30 petits insectes noirs dans le sous-sol dans la zone de lavage de vaisselle, dans la zone de fût et de compresseur, et dans la salle de stockage des boissons alcoolisées. Instruction à recevoir des mesures de lutte antiparasitaire supplémentaires et à maintenir les installations exemptes de parasites. Violation prioritaire de la fondation 7-38-020 (a). Citation délivrée.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé grande fissure dans le plafond de la salle de toilette des hommes. Chargé de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé debout, liquide de couleur foncée sur le sol dans la liqueur et odeur grossière. Instructions de nettoyage et d'entretien.

Source : chicago.gov