Rapport sur la sécurité alimentaire : Chipotle Mexican Grill, 2302 W 95th St, Chicago, IL, États-Unis.

2302 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Date du rapport : 22 août 2023
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : les articles de service unique observés ne sont pas inversés. Il a demandé au responsable d'inverser tous les articles de service individuels pour les protéger de la contamination.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : l'évier avant observé se vidange lentement. Il a demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé une accumulation de débris alimentaires sur le sol sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des aires de service, de préparation, de lavage de vaisselle et de stockage. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plusieurs boîtes en carton usagées ont été observées à l'extérieur de la porte arrière. Il a demandé au responsable de le supprimer et de le maintenir.

Une source : chicago.gov