Rapport sur la sécurité alimentaire : Chipotle Mexican Grill, 806 W 63e rue, Chicago, Illinois, États-Unis.

806 West 63rd Street, Chicago, 60621 Illinois, United States

Date du rapport : 25 févr. 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a trouvé 60 petites mouches vivantes sur les murs, le plafond, les étagères, les ustensiles et l'équipement dans la zone de lavage de la vaisselle et à l'intérieur du bureau. Il est demandé d'éliminer toutes les mouches, de nettoyer les zones touchées et de les entretenir. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a) citation émise

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : feuilles et débris autour des bennes à ordures à l'extérieur. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir la zone.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols dans les coins et sous/autour d'équipements lourds avec de la saleté et des débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir les sols.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : cfm sur place sans certificat de formation en matière d'allergènes. Il est demandé d'obtenir et de conserver un certificat de formation en matière d'allergènes valide.

Une source : chicago.gov