Rapport sur la sécurité alimentaire : Corner Bakery, 676 N St Clair St, Chicago, IL, États-Unis.

676 North Saint Clair Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

Date du rapport : 15 juillet 2021
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : aucun indicateur de température d'enregistrement irréversible pour la machine à vaisselle désinfectante à eau chaude. Il a demandé à la direction de fournir et d'être facilement accessible. Fondation prioritaire 7-38-005.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : le métal autour de la poignée d'eau froide sur l'évier de lavage des mains Expo Line est rouillé et corrodant. Il faut réparer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a trouvé de la nourriture et des débris de saleté accumulés sur le sol près de la machine à soda dans la zone de stockage arrière. Doit nettoyer et entretenir.

Source : chicago.gov