Rapport sur la sécurité alimentaire : Currumba Colombian Food, 2701 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis.

2701 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 20 avril 2023
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : 5-203. 11. 11 n'ont observé aucun évier pour le lavage des mains installé dans la zone de préparation des empanadas. Il est demandé d'installer un évier pour le lavage des mains capable de fournir de l'eau courante chaude et froide sous pression et entièrement équipé avec tous les éléments nécessaires. Violation du principe de priorité 7-38-030 (c). Aucune citation n'a été émise. Voir les commentaires

10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 n'ont observé aucune signalisation sur le lavage des mains sur le lavabo exposé situé dans le bar et sur les lavabos situés dans les toilettes pour hommes et femmes. Il est demandé de fournir.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13 n'ont observé aucun certificat de formation sur les allergènes sur place au moment de l'inspection. Il a été demandé à tous les employés titulaires d'un certificat de directeur de la restauration de la ville de Chicago de suivre une formation sur les allergènes et d'en tenir un registre sur place à tout moment.

Une source : chicago.gov