Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : D'Fruitopia, 518 W 207th St, Manhattan, New York, NY 10034, États-Unis.
il y a 7 ans •source a816-restaurantinspection.nyc.gov • entreprise
518 West 207th Street, New York, 10034 New York, United States
Points de violation : 59Preuve de présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
Les toilettes ne sont pas entretenues et sont pourvues de papier toilette, d'une poubelle et d'une porte à fermeture automatique.
Preuve de présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
Installation non résistante à la vermine. Harborage ou conditions propices à attirer la vermine dans les locaux et/ou à permettre à la vermine d'exister.
Un seul article de service réutilisé, mal rangé, distribué ; non utilisé en cas de besoin.
Équipement ou ustensile désinfecté, y compris l'ustensile de distribution d'aliments en cours d'utilisation, mal utilisé ou stocké.
Mouches sales ou mouches associées aux aliments/refuses/eaux usées (FRSA) présentes dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches sales comprennent les mouches domestiques, les petites mouches domestiques, les mouches à soufflage, les mouches des bouteilles et les mouches Les mouches associées aux aliments, aux déchets et aux eaux usées comprennent les mouches des fruits, les mouches des drains et les phorides.
Surface non en contact avec les aliments mal construite. Matériau inadmissible utilisé. Surface ou équipement non en contact avec les aliments mal entretenus et/ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité ayant causé une contamination.
Aliments non refroidis par une méthode approuvée selon laquelle la température interne du produit est réduite de 140° F à 70° F ou moins en 2 heures, et de 70° F à 41° F ou moins en 4 heures supplémentaires.
Plomberie mal installée ou entretenue ; dispositif anti-siphonnage ou anti-reflux non fourni au besoin ; équipement ou plancher mal drainés ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement.
Source : a816-restaurantinspection.nyc.gov
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