Rapport sur la sécurité alimentaire : Devon Market, 1440 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

1440 West Devon Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States

Date du rapport : 18 déc. 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : des thermomètres ont été observés cassés ou plusieurs glacières manquantes, y compris une glacière à produits laitiers et des glacières à charcuterie à écran accessible. Installez des thermomètres bien visibles et facilement lisibles dans toutes les glacières et entretenez-les. L'unité de conservation à chaud observée contenant des poulets rôtis doit être munie d'un thermomètre à l'intérieur pour refléter la température interne.

Une source : chicago.gov