Rapport sur la sécurité alimentaire : Divino Ceviche, 2629 NW 79th Ave, Doral, FL 33122, États-Unis.

2629 Northwest 79th Avenue, Doral, 33122 Florida, United States

Date de fermeture : 04/29/2021

- Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, l'aire de préparation des aliments, l'aire de stockage des aliments et/ou le bar. On a observé environ 30+ petits insectes volants vivants dans le mur par une machine à vaisselle, 10+ mouches vivantes atterrissant sur des aliments plaqués cuits (pâtes et calamars frits, assiette de fruits de mer mélange, et une assiette de corvina frite et pommes de terre), 17 mouches vivantes sur le poteau utilitaire (électrique) qui est attaché à la préparation , 7 mouches vivantes sur les assiettes propres utilisées pour servir la nourriture, 3 mouches vivantes sur les mitaines, et 2 mouches vivantes sur aller plateau de nourriture situé dans la cuisine.
- Priorité élevée - L'employé a manipulé la vaisselle souillée et placé dans un bac sale, puis touché des aliments propres plaqués. Le gérant a jeté de la nourriture. Employé lavé les mains.
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour la sécurité alimentaire froide maintenue à plus de 41 degrés Fahrenheit.
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments de sécurité maintenus à chaud à moins de 135 degrés Fahrenheit ou plus.

Source : Ministère de la Santé de la Floride.