Rapport sur la sécurité alimentaire : Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 6332 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.

6332 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States

Date du rapport : 29 novembre 2023
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : notez les boissons des employés stockées sur la table de préparation à l'arrière. Il a été demandé de fournir une zone désignée où les employés peuvent stocker leur nourriture.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : on a remarqué des nœuds desserrés et manquants sur le couvercle des glacières de préparation de service situées dans la zone de préparation de la cuisine. Il est demandé de réparer et d'entretenir.

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : toilettes remarquables dans les locaux avec poubelles et sans couvercles. Il a été demandé de fournir des poubelles avec couvercle dans toutes les toilettes pour femmes et dans les toilettes unisexes

Une source : chicago.gov