Rapport sur la sécurité alimentaire : El Milagro, 3050-3052 W 26th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Date du rapport : 17 mars 2026
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre opérationnel observé à l'intérieur des unités de maintien au chaud. Le gérant a été instruit de fournir des thermomètres opérationnels dans toutes les unités de maintien au chaud.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé un espace de 1/2" dans le coin inférieur gauche de la porte aérienne arrière. Le gérant a été instruit de sceller toutes les ouvertures extérieures de la porte pour empêcher l'entrée de nuisibles.

41. Chiffons d'essuyage : utilisés et stockés correctement
- commentaires : observé des chiffons d'essuyage souillés stockés sur les tables de préparation. Le gérant a été instruit de stocker les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante entre les utilisations.

Source : chicago.gov