Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : El Paso Taco, 108 N Military Trl, West Palm Beach, Floride 33415.
il y a 3 ans •source miamiherald.com • entreprise
108 North Military Trail, West Palm Beach, 33415 Florida, United States
Date de fermeture : 28/02/2022Priorité élevée - Aliments crus pour animaux stockés sur/pas correctement séparés des aliments prêts-à-manger. Steak cru sur salsa prête à manger. Cook est passé à la tablette inférieure. **Corrigé sur site** **Avertissement**
Priorité élevée - Activité du gardon présente, comme en témoigne la présence de cafards vivants. Deux cafards vivants sont sortis à portée de main dans un endroit plus frais. Cook a tué et nettoyé la zone. **Avertissement**
Priorité élevée - Stop Sale émis sur le contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité en raison d'un abus de température. Contrôle du temps et de la température pour les aliments de salubrité préparés à partir de/mélangés avec des ingrédients à température ambiante non refroidis à 41 degrés Fahrenheit dans les 4 heures. Reach in cooler : 10lbs pico de gallo (46-48F - Refroidissement) par cuisinier a été préparé hier 2-27 et mis dans une glacière pour refroidir. Par cuisinier n'a pas été déplacé de la portée dans la glacière. **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. steak cru (47F) ; par cuisinier n'a pas été déplacé de la glacière, a été laissé pendant la nuit dans une glacière. Cook a déménagé pour cuisiner le steak. **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité préparés à partir de/mélangés avec des ingrédients à la température ambiante non refroidis à 41 degrés Fahrenheit dans les 4 heures. Reach in cooler : 10lbs pico de gallo (46-48F - Refroidissement) par cuisinier a été préparé hier 2-27 et mis dans une glacière pour refroidir. Par cuisinier n'a pas été déplacé de la portée dans la glacière. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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