Rapport sur la sécurité alimentaire : Pizzeria Ella Mozzarella, Seventh Avenue, Manhattan, New York, États-Unis.

910 7th Avenue, New York, 10019 New York, United States

Date de fermeture : 25 octobre 2023
Motif de la fermeture :
Pesticide mal étiqueté ou utilisé par une personne non agréée. Pesticide, autre produit chimique toxique mal utilisé/entreposé. Une station d'appât non protégée et déverrouillée a été utilisée.
Lavage de la vaisselle et de la vaisselle : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris de la vaisselle, des ustensiles et de l'équipement défectueux.
Surface ou équipement n'entrant pas en contact avec les aliments fabriqués dans des matériaux inacceptables, non entretenus propres ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accès au nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'appareil.
Produit alimentaire TCS chaud non maintenu à une température supérieure ou égale à 140 °F.
Dispositif antisiphonnage ou antirefoulement non fourni lorsque cela est nécessaire ; équipement ou plancher mal drainés ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. La condensation ou les déchets liquides sont éliminés de manière inappropriée.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont falsifiés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
Les aliments, les fournitures ou l'équipement ne sont pas protégés contre une source potentielle de contamination lors du stockage, de la préparation, du transport, de l'exposition, du service ou du contenant réutilisable rechargeable du client. Condiments qui ne sont pas conditionnés dans des contenants à usage unique ou qui ne sont pas distribués directement par le vendeur.
L'établissement n'est pas exempt de refuges ou de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres ravageurs.
Cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
Les chiffons d'essuyage ne sont pas entreposés propres et secs, ou dans une solution désinfectante, entre les utilisations.
Le contrat avec un professionnel de la lutte antiparasitaire n'est pas en place. Le registre des activités d'extermination n'est pas conservé sur place.
Mouches sales ou aliments, déchets et eaux usées associés aux mouches (FRSA) ou à d'autres parasites nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA comprennent les mouches domestiques, les mouches des mouches, les mouches des bouteilles, les mouches à chair, les mouches des égouts, les mouches phorides et les mouches des fruits.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.