Rapport sur la sécurité alimentaire : Family Dollar, 811 W 103rd St, Chicago, Illinois, États-Unis.

811 West 103rd Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Date du rapport : 1 avr. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : aucun registre de la lutte antiparasitaire n'a été observé. Instructeur chargé de fournir. Le registre de la lutte antiparasitaire doit être tenu à jour et disponible au moment de l'inspection. Fondation prioritaire 7-38-020 c

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé 1/4 : écart sur le bas de la porte d'entrée extérieure. Instructions au gestionnaire de sceller toutes les ouvertures extérieures de la porte pour empêcher l'entrée de parasites.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : produits alimentaires observés stockés sur le sol dans les zones de vente et de stockage. Le gestionnaire a demandé d'élever tous les stocks de six pouces du plancher.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : la poussière, la saleté et les débris accumulés ont été observés sur toutes les étagères d'affichage, les étagères et les bases des refroidisseurs et des congélateurs. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes des femmes. Instructeur chargé de fournir.

54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : litière observée sur le sol autour de la benne à ordures. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement excessif observé dans le bureau et la zone de stockage arrière. Le gestionnaire a demandé à un gestionnaire d'organiser toutes les aires d'entreposage pour prévenir l'exploitation d'organismes nuisibles.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : la poussière, la saleté et les débris accumulés ont été observés sur les planchers sous les étagères, le long des murs et dans tous les coins des comptoirs, des ventes, des entrepôts et des bureaux. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.

61. Rapport récapitulatif affiché et visible pour le public
- commentaires : aucun rapport sommaire n'a été affiché. Le résumé du rapport d'inspection doit être affiché à la vue des clients. Fondation prioritaire 7-42-010 b

Source : chicago.gov