Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Ferme à Ogden, 3555 W Ogden Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3555 West Ogden Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States
Date du rapport : 18 juin 202437. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : aucune étiquette n'a été observée sur les paletas situées dans le congélateur de l'épicerie. Il est demandé de fournir des étiquettes alimentaires appropriées et de les entretenir.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 12 grosses mouches vivantes et 15 petites mouches vivantes dans la zone de l'épicerie sur le présentoir à produits en bois, près des drains sous des chariots roulants, et volant dans la zone de préparation près de la zone de préparation et de lavage de la vaisselle. Chargé de fournir un service de lutte antiparasitaire supplémentaire et d'éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire. #7 -38-020 (a). Citation émise.
40. Propreté personnelle
- commentaires : manipulateurs d'aliments observés sans dispositifs de retenue pendant le fonctionnement. Chargé de fournir et de maintenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : observé à l'intérieur des glacières verticales où le yogourt est entreposé, étagères à nettoyer.
Une source : chicago.gov
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