Rapport sur la sécurité alimentaire : Fern Gully Grill, 3450 N. State Road, Lauderdale Lakes, Floride 33319, États-Unis.

3450 N. State Road, Lauderdale Lakes, 33319 Florida, United States

Date de fermeture : 07/07/2021

Haute priorité - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Table à vapeur de comptoir à frire - 5 mouches survolant des aliments TCS à chaud. Observé 3 Atterrissage sur des conteneurs Togo à service unique et un comptoir de garde d'éternuement avant. Couloir de stockage à sec dans les toilettes des hommes et des femmes - 2 mouches volent et atterrissent sur des caisses de soda C&C et d'eau de nidification sur une étagère de stockage sèche. Cuisine principale évier à 3 compartiments - 12 mouches qui volent autour et atterrissent sur des pots à l'intérieur de l'évier à 3 compartiments et à l'intérieur d'une poubelle de riz. Table de préparation de la ligne de cuisine principale - 3 mouches survolant la table de préparation et atterrissant sur une planche à découper, couper les oignons, les carottes, les pommes de terre coupées et le porc cuit sont en cours de préparation. Voir Stop Sale. Zone de stockage à sec de la cuisine principale à la sortie arrière - 4 mouches qui volent autour d'une étagère de stockage sec où des caisses d'articles de service uniques sont stockées.
Haute priorité - Fonctionnement avec une licence de Division des hôtels et restaurants expirée.
Priorité élevée - Stop Sale émis en raison de la falsification des produits alimentaires. Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar Table de préparation de la ligne de cuisson principale de la cuisine - 3 mouches survolant la table de préparation et atterrissant sur une planche à découper, couper les oignons, les carottes, les pommes de terre coupées et le porc cuit sont en cours de préparation.
Haute priorité - La solution désinfectant pour chiffon d'essuyage dépasse la concentration maximale autorisée.

Source : Département de la santé de Floride