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Rapport de sécurité alimentaire: Fisherman's Island, 1116 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois •source chicago.gov • entreprise

Rapport réglementaire

1116 South Kedzie Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 5 mars 2024
40. Propreté personnelle
- commentaires : j'ai observé un employé manipulant des aliments sans barbe ni dispositif de retenue pour cheveux. La direction a demandé de fournir des barbes à tous les employés chargés de la manipulation des aliments et à tous les employés.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez les étagères de rangement de la zone de préparation des aliments et de la glacière, les contenants de conservation des aliments en vrac, les tables de préparation, le mélangeur, les refroidisseurs de préparation, la table à vapeur, les unités de cuisson à vapeur, les friteuses et les fours à convection.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez les murs de la zone de préparation des aliments et de la zone de lavage de la vaisselle autour de l'évier à 3 compartiments. Nettoyez le sol du congélateur-chambre et de la chambre froide, et éliminez l'eau stagnante sur le sol de la chambre froide.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : le ventilateur des toilettes n'est pas opérationnel. Doit réparer ou remplacer le ventilateur de ventilation des toilettes.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : a observé un responsable alimentaire certifié sans certificat de formation sur les allergènes. La direction a demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de présenter une preuve de formation.

Une source : chicago.gov

#chicago #illinois #us

1.9K

Rapports intéressants récents

Éclosion de la croisière Celebruty Summit due à un norovirus

il y a 1 semaine •source cdc.gov • détails

Irruption

Lors d'une récente épidémie de norovirus sur le navire Celebrity Summit de Celebrity Cruises, près de 70 passagers sont tombés malades. Au cours du voyage, qui s'est déroulé du 24 au 31 mai 2024, 68 des 2 264 passagers (3 %) et 5 des 943 membres d'équipage… Voir plus

#miami #florida #us #norovirus

Celebrity Summit Cruise Outbreak due to Norovirus photo #1
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F

Ruby Tuesday, East Center Street, Varsovie, Indiana, États-Unis

il y a 3 semaines •reported by user-ffkqf726 • détails

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, vomissements
Source suspecte : dîner de poisson avec tater tots
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : J'ai commandé 2 dîners à base de poisson. Ça avait un goût étrange, je n'ai mangé que la moitié du repas et le lendemain je suis tombée malade  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements

#rubytuesday #warsaw #indiana #us #fish

Ruby Tuesday, East Center Street, Warsaw, IN, USA photo #1
37

Rappel de Live Flinders Mussels en raison d'une contamination par des biotoxines

il y a 3 semaines •source foodstandards.gov.au • détails

Recall notice

Flinders Mussels a émis un rappel pour son produit à base de moules vivantes en raison d'un problème de contamination. Le rappel a été lancé en raison de la présence d'une biotoxine connue sous le nom de Gymnodinium catenatum. Le produit rappelé était en vente au marché… Voir plus

#knowsley #victoria #au

Live Flinders Mussels recalled due to biotoxin contamination photo #1
M

Chef Boyardee, beaucoup Sava. Truman Road et Sterling Independence (Missouri)

il y a 2 jours •reported by user-mdmb4125 • détails

Pas plus tard qu'hier. J'ai ramassé quelques canettes. J'en ai mangé un. Dès que je l'ai fait. Il est revenu. Spaghetti et boulettes de viande du chef Boyardee La même chose s'est produite il y a environ 6 mois. Même magasin. Je me suis demandé si c'était la nourriture. Il aurait déjà été retiré des étagères.  | Symptômes: Vomissements, Autre, Maux

#chefboyardee #savealot #independence #missouri #us #spaghetti #chefboyardee

Chef Boyardee, Sava a lot. Truman Rd and Sterling Independence Missouri photo #1
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Restaurant Dynasty, Airport Road, Temple, Texas, États-Unis

il y a 2 semaines •reported by user-fkpy1382 • détails

26 mai 2024. J'ai mangé le buffet de nourriture vers 18 h 30. 8 heures plus tard, j'ai vomi, j'avais de la diarrhée, des maux d'estomac, de la fièvre, une déshydratation, des frissons et je ne pouvais ni manger ni boire.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, déshydratation

#temple #texas #us

Dynasty Restaurant, Airport Road, Temple, TX, USA photo #1
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Popeyes | Brisas del Golf, 29e rue, Panama City, Panama

il y a 2 jours •reported by user-jkpbm456 • détails

Jour 8 de juin Combo de 5 tendres de Popeyes Le 8 à 21h43, le combo a été commandé, il a été mangé et tout était normal, le lendemain, le 9 juin à 10 h, les symptômes ont commencé à 10 h 30. Diarrhée puis faiblesse, nausées,… Voir plus

#popeyes #panamacity #panamaprovince #pa #salmonella

Popeyes | Brisas del Golf, Calle 29, Panama City, Panama photo #1
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Choisissez Stix Fresh Asian Flavors, Agoura Road, Westlake Village, Californie, États-Unis

il y a 2 jours •reported by user-wgkt9862 • détails

J'ai mangé la salade chinoise au tofu vers 1 heure et j'ai eu des maux d'estomac et de la diarrhée à 16 h 30
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : Diarrhée
Source suspectée : salade chinoise
Début : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac

#pickupstix #westlakevillage #california #us #chinese #salad

Pick Up Stix Fresh Asian Flavors, Agoura Road, Westlake Village, CA, USA photo #1
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Jus biologique 100 % pur JustJuice - Rappel d'ananas en raison de la présence de moisissure

il y a 4 jours •source recalls-rappels.canada.ca • détails

Recall notice

JustJuice Organic a émis un rappel pour son jus d'ananas 100 % pur en raison d'une contamination par des moisissures. Le rappel est national et concerne tous les points de vente.

Le produit rappelé est le jus biologique 100 % pur d'ananas JustJuice, vendu en bouteilles de… Voir plus

#ca

JustJuice Organic 100% Pure Juice - Pineapple recalled due to mould photo #1
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Panera Bread, Spring Hill Parkway Sud-Est, Smyrne, Géorgie, États-Unis

il y a 3 jours •reported by user-zvcvz134 • détails

J'ai commandé un sandwich méditerranéen et une salade Green Goddess d'ici hier pour le déjeuner. Environ 5 heures après avoir mangé, j'ai commencé à avoir une diarrhée sévère, des nausées, des frissons et des maux d'estomac. Je n'arrivais pas à dormir. J'ai toujours des symptômes et chaque… Voir plus

#panerabread #smyrna #georgia #us #salad #sandwich

Panera Bread, Spring Hill Parkway Southeast, Smyrna, GA, USA photo #1
383
K

Sonic Drive-In, West Stone Drive, Kingsport, Tennessee, États-Unis

il y a 3 semaines •reported by user-kmhtm423 • détails

J'ai pris un milk-shake au fromage et environ 5 heures plus tard, j'étais tellement malade que ma femme a pris quelques verres et est tombée malade  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux

#sonic #kingsport #tennessee #us #cheese #milkshake #cake

Sonic Drive-In, West Stone Drive, Kingsport, TN, USA photo #1
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Répondez à notre quiz sur les intoxications alimentaires! 🍔

I got food poisoning, what do I do?Commencer What type of food poisoning do I have?Commencer Do I have food poisoning?Commencer ¿Tengo intoxicación alimentaria?Commencer Ai-je une intoxication alimentaire?Commencer ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?Commencer Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?Commencer Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?Commencer J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?Commencer Tenho intoxicação alimentar?Commencer Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?Commencer Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?Commencer Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?Commencer Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?Commencer Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?Commencer مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹Commencer کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰Commencer مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱Commencer

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