Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Bistro aux saveurs de l'Italie, 224 W 35th St, New York, NY 10001, États-Unis.
il y a 6 ans • entreprise
224 West 35th Street, New York, 10001 New York, United States
Date de fermeture : 4 nov. 2019Raison de la fermeture :
Les aliments ne sont pas cuits à la température minimale requise.
Preuve de présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
Surface en contact avec les aliments mal construite ou située. Matériau inadmissible utilisé.
Aliments non protégés contre une source potentielle de contamination pendant l'entreposage, la préparation, le transport, l'exposition ou le service.
Installation non résistante à la vermine. Harborage ou conditions propices à attirer la vermine dans les locaux et/ou à permettre à la vermine d'exister.
Mouches sales ou mouches associées aux aliments/refuses/eaux usées (FRSA) présentes dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches sales comprennent les mouches domestiques, les petites mouches domestiques, les mouches à soufflage, les mouches des bouteilles et les mouches Les mouches associées aux aliments, aux déchets et aux eaux usées comprennent les mouches des fruits, les mouches des drains et les phorides.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité ayant causé une contamination.
Certificat de protection des aliments non détenu par le superviseur des opérations alimentaires.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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