Rapport sur la sécurité alimentaire : Food 4 Less, 7030 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

7030 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Date du rapport : 5 août 2024
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : vous devez fournir un thermomètre pour les refroidisseurs à gâteaux qui ne fonctionnent pas pour le moment.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les joints de porte usés pour les produits laitiers - la glacière de chambre et le congélateur principal.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à l'extérieur du four dans la charcuterie.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer l'accumulation de poussière sur les murs et le plafond de la zone de préparation de la boulangerie.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les pare-feux fissurés dans la zone de lavage de la vaisselle de la boulangerie, les lampes grillées dans la zone de préparation de la boulangerie.

Une source : chicago.gov