Rapport sur la sécurité alimentaire : Fruteria San Jose, 1748 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 2 juillet 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 12 : les rainures profondes observées sur la planche à découper doivent être réparées ou remplacées pour être en bon état.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 13 : doit réparer ou remplacer les carreaux de sol endommagés sur la surface de vente.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b:4) : violations précédentes des fondations prioritaires figurant dans le rapport #2619659 6/25/25 non corrigées- #47 - 4-101. 19-des caisses à lait encore observées étaient utilisées comme étagères dans la zone de vente et les zones de stockage. Doit retirer et installer des étagères situées à 6 pouces du sol et accessibles au sol pour assurer un nettoyage adéquat des installations. #55 - 6-201. 11:dalles de plafond tachées d'eau encore observées à l'avant et à l'arrière de l'installation. Il est demandé de remplacer les dalles de plafond teintées. (priorité 7-42-090) (citation émise)

Une source : chicago.gov