Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Furama, 4936 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.

4936 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 18 octobre 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-602. 13 supports de rangement supplémentaires pour le nettoyage et l'entretien avec une accumulation blanche semblable à de la moisissure à l'intérieur de la glacière de plain-pied.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : 2-102. 13 certains manipulateurs d'aliments avec une preuve de certificat de formation de manipulateur d'aliments expirée. Direction instruite, tous les manipulateurs d'aliments qui ne possèdent pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago dans les services alimentaires doivent être titulaires d'un certificat de formation en cours de validité.

Une source : chicago.gov