Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Gary Comer College Prep, 7131 S South Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
7131 South South Chicago Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
Date du rapport : 19 octobre 202310. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée dans l'évier de lavage des mains près de la zone de lavage de la vaisselle. Il est demandé de fournir et d'entretenir.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de bord récent sur la lutte antiparasitaire n'a été observé. Il a été demandé de fournir un enregistrement des visites et une copie de la licence indiquant le numéro de licence IDPH de la lutte antiparasitaire. Doit fournir et tenir à jour tous les registres et documents de lutte antiparasitaire requis. Violation prioritaire de la fondation 7-38-020 (c), citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'une activité parasitaire. Environ 25 à 35 petites mouches ont été observées dans les zones suivantes de la zone de préparation des aliments : dans le placard de l'évier à serpillères de la zone de préparation des aliments, dans la zone près de la hotte de ventilation, dans les zones d'entreposage au sec et dans la zone de la cafétéria. Il est recommandé d'éliminer l'activité des ravageurs, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées et de contacter le service antiparasitaire pour obtenir un service. Fondation prioritaire 7-38-020 (a), citation émise.
Une source : chicago.gov
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