Rapport sur la sécurité alimentaire : Gigio's Pizza, 4643 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.

4643 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 28 févr. 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée sur les lavabos exposés situés dans la zone de préparation arrière et dans la zone de lavage de la vaisselle arrière. A demandé au responsable de placer des panneaux de signalisation sur le lavage des mains à tous les lavabos.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucune poubelle couverte n'a été observée dans les deux toilettes, situées à l'arrière. A demandé au responsable de fournir une poubelle couverte dans les deux toilettes et de l'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des débris ou des déversements de nourriture ont été observés sur le sol dans toute la zone de préparation arrière. A demandé au responsable de nettoyer en détail les sols et de les entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé le sous-sol avec du désordre et des objets sur le sol. Il a demandé au responsable d'organiser le sous-sol et de placer les objets en hauteur par rapport au sol.

Une source : chicago.gov